05.01.2012
Главный технолог
Заработная плата: по договоренности
Обязанности и требования:
Условия:
• Место работы - г. Владимир, иногородним/иностранным гражданам предоставляется жилье;
• Передовое оборудование, стажировки на зарубежных заводах-изготовителях;
• Слаженная команда профессионалов;
• Уровень оплаты высокий, определяется с успешным кандидатом по результатам собеседования;
• Соблюдение требований ТК, полный социальный пакет.
• Расширенная социальная программа - корпоративное обучение, корпоративная мобильная связь, служебный транспорт, бесплатное питание, при необходимости компенсация аренды жилья и т.п.
Требования:
• Высшее образование в области технологии производства продуктов питания;
• Отличное знание технологий производства колбасных изделий и/или замороженных полуфабрикатов;
• Опыт практического использования в производстве современных ингредиентов;
• Практические навыки в составлении рецептур.
• Опыт управления коллективом более 10 человек.
• Пользователь ПК.
Функции:
• Разработка (в том числе адаптация) рецептур;
• Формулирование требований к сырью, исходя из технологии производства и требований по качеству продукции;
• Оценка технологических свойств и качеств сырья и готовой продукции;
• Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат;
• Контроль за технологией выпускаемой продукции, контроль процессов по предупреждению брака на производстве (анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества);
• Контроль за правильной эксплуатацией оборудования;
• Разработка и внедрение технологических инструкций и регламентов;
• Руководство Службой главного технолога;
• Организация работы по обучению работников производства.
|