Шеф-технолог мясного производства (кулинария)

Заработная плата: 60000-80000 руб.

Обязанности и требования:

Приглашаем специалиста (шеф-повар, технолог, главный технолог) на постановку ассортимента небольшого мясоперерабатывающего производства. Формат – сеть магазинов кулинарии мясной продукции: пельменная группа, хинкальная группа, шашлыки, купаты, ресторанные блюда и т.д.

Задача – создать продукцию наивысшего качества. Для производства предоставляется только лучшее мясное сырье, шеф-технолог имеет право самостоятельно отбирать сырье (мясозаготовка собственная!!! – телятина, говядина, свинина, баранина, курятина и т.д.)

Возможна работа вахтовым методом (1-2 месяца на постановку ассортимента)

Требования
•    Опыт работы в должности шеф-повара, главного технолога, руководителя производства на мясной продукции
•    Наличие собственных рецептур
•    Опыт адаптации рецептур к массовому производству
•    Опыт вторичной сертификации блюд!

Условия:
•    Доход от 60.000 до 80.000 руб./мес. в зависимости от уровня кандидата
•    Возможность оперативно закупить любое необходимое оборудование
•    Компенсация проживания для иногородних кандидатов
•    Место работы – г.Н.Новгород (пригород)