Ученые из университета Болоньи (Италия) пришли к выводу, что дрожжи, добавленные в корма, помогают коровам бороться со стрессом, вызванным жарой.

Исследования показали, что в жаркую погоду усвояемость кормов значительно снижается и, как следствие, уменьшается количество молока. Жара ускоряет пищеварение и повышает энергетические затраты животных. 

По подсчетам специалистов, ущерб от жары только в США составляет $800 млн в год. 

Исследования показали, что дрожжи из семейства Saccharomycescerevisia, вводимые в корма, могут улучшить зоотехнические показатели за счет правильного распределения питательных веществ и, что более важно, — нормализации pH.