Малые дозы микотоксинов представляют опасность для скота

Потребление комбикормов, зараженных малыми дозами микотоксинов, способно привести к метаболическим, физиологическим и иммунологическим расстройствам животных, считает Кристина Шваб (Christina Shwab), менеджер по микотоксинам из компании Biomin.

Под малыми дозами в данном случае понимаются уровни, которые не превышают допустимые концентрации, установленные Европейском комиссией по контролю за качеством продуктов питания (EFSA) и Агентством по контролю за продовольствием и медикаментами США (FDA).

Как отмечается в серии исследований, проведенных специалистами компании Biomin, малые дозы микотоксинов негативны для желудочно-кишечного тракта животных, что пагубно влияет на пищеварительную и иммунную системы, приводит к различным гистологическим повреждениям. Так, эксперимент, проведенный на утках, продемонстрировал, что при добавлении в рацион малых уровней афлатоксинов усвояемость белка снижается на 13%. При наличии двух видов микотоксинов, к примеру афлатоксина и охратоксина, угроза ей серьезно возрастает. Микотоксины, кроме того, оказывают иммуносупрессивный эффект, в результате чего организм животных становится более восприимчивым к различным патогенам.