Мировое потребление молока к 2050 году вырастет на 70 процентов

По оценкам исполнительного директора DairyUK Джудит Брайанс, к 2050 году общемировой спрос на молоко составит 1077 миллионов тонн. Для сравнения, сейчас этот показатель составляет 740 миллионов тонн.

На росте потребления скажется как улучшение благосостояния населения планеты, так и рост популяции - ожидается, что к середине XXI века на Земле будут жить 9,6 миллиарда человек. Развивающиеся рынки не смогут самостоятельно удовлетворить свою потребность в молоке, так что европейским производителям придется увеличить производство на 68 процентов.

"Британии повезло - у нас первоклассные производители и переработчики молока, которые сыграют свою роль в том, чтобы предложение соответствовало спросу", - отметила Брайанс, добавив, что господдержка позволит британским производителям оставаться конкурентоспособными.

"Мы должны помнить о том, что остальная Европа также строит новые стойла, инфраструктуру, проводит маркетинговые исследования и разрабатывает новые продукты, чтобы успешно конкурировать. Для того, что Великобритания процветала после 2015 года, она должна поддерживать конкурентоспособность, а государству необходимо уменьшить бюрократическую волокиту и создать бизнес-среду, в которой отрасль сможет добиться успеха", - заключила Брайанс.