В Израиле порядка миллиона кур заразилось сальмонеллой

Как сообщило в четверг, 23 июля, информационное агентство Mako 2-го канала телевидения, опасная бактерия была выявлена на крупной птицефабрике, где выращивают порядка 25 тысяч кур, предназначенных для продажи в торговых сетях.

Эксперты Министерства сельского хозяйства уничтожили опасную птицу, однако впоследствии стало ясно, что часть кур, зараженных сальмонеллой, были доставлены в другие фермерские хозяйства по всей стране и инфицировали сотни тысяч других особей.

В прошлый четверг Министерство сельского хозяйства объявило, что в пяти хозяйствах заражено порядка одного миллиона птиц, предназначенных для продажи и употребления в пищу. Однако на сей раз Минсельхоз поручил фермерам не уничтожать кур, а зарезать и сварить. Это решение было принято на том основании, что процесс кипячения должен устранить бактерии.

Владельцы ферм, однако, предупредили: они не могут гарантировать, что в процессе термической обработки бактерии будут уничтожены. Даже если они зарежут часть кур, другие, возможно, уже успели заразиться.

Фермеры утверждают, что решение Минсельхоза вызвало у них недоумение. Высказываются предположения, что из кур было предложено сварить бульон исключительно ради того, чтобы в случае уничтожения зараженных в массовом порядке особей Минсельхозу не пришлось компенсировать фермерам убытки. Сумма такой компенсации может достичь, по подсчетам птицеводов, 13-14 миллионов шекелей.

Агентство подчеркивает, что куры, которые, возможно, заражены сальмонеллой, в продажу не поступали. Фермеры по собственной инициативе решили их уничтожить — даже несмотря на то, что Минсельхоз на этом не настаивал.

Из Министерства сельского хозяйства сообщили: "Минсельхоз активно контролирует все птицефабрики, чтобы не допустить попадания зараженной птицы на прилавки и предотвратить заражение потребителей. Термическая обработка однозначно уничтожает бактерии. Такой способ обработки принят как в Европе, так и в США. В зависимости от экономической целесообразности, мы проконтролируем как уничтожение птицы, так и ее термическую обработку".

Комментариев министра сельского хозяйства Ури Ариэля не поступало.