В свиной лопатке из Белгородской области обнаружены сальмонеллы

Сотрудниками отдела внутреннего ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям в Пскове на предприятии оптовой торговли ООО «Мега Холод» были отобраны пробы свинины (мясо свинина (лопатка) охлажденное), выработанной на ЗАО СК «Короча» (Белгородская область, Корочанский район).

При проведении лабораторных исследований продукции ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория» выявлено несоответствие образца требованиям Технического регламента Таможенного союза ТС ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическому показателю сальмонеллы.

По теме: Сальмонеллы в Югре нашли в мясе птицы и куриных яйцах

Предпринимаются меры для пресечения оборота указанной партии товара. На предприятии, выработавшей продукцию, а также оптовой торговли, будут проведены внеплановые проверки для выяснения возможных причин обсеменения пищевой продукции опасными бактериями. Об этом Интернет-порталу ВЛуки.ру рассказали в пресс-службе управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.

Сальмонеллез - острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями из рода Salmonella, которая является возбудителем брюшного тифа, паратифов, А , В и С, и наиболее распространенных пищевых токсикоинфекций. Заболеваемость сальмонеллезом повсеместно имеет тенденцию к росту. Вспышки часто характеризуются летальностью и могут продолжаться длительное время.