"Закаменский мясокомбинат" впервые в Бурятии начал производство блочного мяса

Закаменский мясокомбинат впервые в Бурятии начал производство блочного мяса в рамках программ углубления переработки сырья, расширения ассортимента продукции. Блочное мсо удобно при транспортировке и дальнейшем хранении. «Кроме того, производство блочного мяса является одним из направлений импортозамещения», - сообщили сегодня в пресс-службе минсельхоза республики.

ООО «Закаменский мясокомбинат» занимается закупом мяса в отдаленном районе республики. К заготовке мяса привлечено большое число личных подсобных хозяйств, что позволяет обеспечить им дополнительный доход. Предприятие работает с применением современной системы контроля качества на всех этапах - от убоя скота до изготовления мясных полуфабрикатов.

Мясо, буузы, пельмени, котлеты, выпускаемые предприятием, пользуются большим успехом в республике и в соседних регионах. В больших объемах закаменцы производят мясной фарш, который очень востребован как в сети общественного питания, так и в розничной торговле.