Беларусь становится мясорубкой Европы

В 2012 г. потребление колбасных изделий в России увеличилось на 111 000 т, из которых 39 000 т пришлось на импортс продукции из Республики Беларусь. Впервые за многие годы для описания динамики рынка оказалось недостаточно данных только лишь по российскому производству колбас. 

Целью белорусских производителей является наиболее массовый сегмент российского рынка – вареные колбасы. Экспансия западных соседей является тем более убедительной, что этот сегмент производства колбас в самой России не демонстрирует выраженного роста (CAGR 2009–2012 гг. составил 2%). 

В 2012 г. экспорт колбас из Беларуси резко вырос (диаграмма 1), 

Кроме того, производство колбас в Беларуси давно уже не обеспечивается исключительно собственным животноводством. В качестве «сырьевого придатка» выступает ЕС. Немцы поставляют свиные субпродукты, в том числе и пресловутую свиную шкурку. Поляки завозят тримминг, и при этом, судя по таможенной стоимости, не самый постный. В 2012 г. объем завезенного сырья на тонну произведенных колбасных изделий достиг исторического максимума (диаграммы 3а и 3b).

Общий объем завезенной свинины в 2012 г. (ТН ВЭД 0203) достиг 115 000 т, превысив отведенную стране в рамках ТС квоту почти в 2 раза. За пять лет (с 2008 г.) прирост ввоза свинины составил более чем 130%. 

Надо отметить, что собственная сырьевая база колбасного производства в Беларуси теоретически также возрастает. Например, свиноводы отчитываются об увеличении стада свиней и производства свинины. Но растущий параллельно экспорт свинины в РФ и импорт из ЕС означает, что больше белорусской свинины в колбасе не становится (диаграмма 4).