К вегетарианству в России относятся благожелательно, но практикуют редко — опрос SuperJob

Вегетарианская система питания находит все новых приверженцев. Как заявил лидер ЛДПР Владимир Жириновский, эта партия планирует постепенно перейти на сугубо вегетарианскую пищу по примеру норвежцев, которые ввели «день без мяса» в своей армии. Однако, как выяснил Исследовательский центр портала Superjob, в России число тех, кто положительно относится к этой системе питания, только убывает. Больше половины россиян вполне благожелательно настроены к вегетарианству как системе питания и образу жизни. Но явно не спешат последовать примеру тех, кто отказался от пищи животного происхождения. Более того – противников вегетарианства в России становится все больше.

В ходе опроса 1600 экономически активных россиян старше 18 лет респондентам было предложено определить свое отношение к вегетарианству как системе питания. Выяснилось, что в России эти принципы разделяют лишь 4% наших граждан. Больше половины (55%) относятся к вегетарианству положительно, хотя сами мясо в пищу употребляют. 29% имеют на этот счет отрицательное мнение и уверены, что вегетарианство вредно для здоровья. 12% затруднились с ответом.

Женщины одобряют вегетарианскую систему питания намного чаще мужчин (61% и 49% соответственно). А следует ей чаще молодежь до 24 лет (7%), чем люди старше 35 лет (3%). В этой возрастной категории больше и убежденных противников того, чтобы питаться всяческой «травой и орехами» (30% считают такой рацион вредным для здоровья). Правда, старшее поколение чаще и затруднялось определить свое отношение к вегетарианству (14%). 

Интересно, что при всей пропаганде здорового образа жизни, диет, борьбы с излишним холестерином и прочему число сторонников вегетарианства за 5 последних лет упало с 66% до 55%, а противники такой системы, наоборот, стали встречаться чаще (22% в 2008 г. и 29% сейчас).

Почему люди не переходят на вегетарианскую систему, даже если ее одобряют? «Если полноценно питаться растительной пищей, то это гораздо дороже мясной»; «Каждому свое», «мы изначально созданы плотоядными», — поясняли респонденты. Некоторые, по их признанию, отказываются от свинины, говядины или яиц и оставляют в своем рационе только рыбу и курицу. «Мне все равно, что едят другие!», «Я против только мамочек-вегетарианок, которые сразу приучают к вегетарианству своих детей», — поясняли опрошенные, демонстрируя тем самым широту взглядов и терпимость к чужим пристрастиям. А некоторые говорили просто: «Мясо очень вкусное».

Противники вегетарианства твердили, что «не зря у человека есть клыки», «человек – животное плотоядное, мясо ему необходимо», тем более на тяжелой работе («если я не поем мяса, то грузчиком не смогу работать, просто я не потяну мешки») и в нашем северном климате. В пример они приводили жителей Крайнего Севера, которые с детства употребляют в пищу сырую оленину или рыбу – «единственный источник витаминов и ферментов. Суровой зимой, длящейся 6-7 месяцев, просто негде взять травки для восполнения дефицита этих веществ». Не обошлось и без язвительных «шпилек» в адрес сторонников растительной пищи: «Мозг вегетарианцев не выдерживает длительных нагрузок»; «Считаю это глупым и необоснованным поведением, способом выпендриться», «Вегетарианец – плохой охотник», «И так всю зелень на планете уже съели эти вегетарианцы». 

И лишь некоторые, отвлекаясь от проблем рациона, старались смотреть в корень: «Разве проблема в том, есть мясное или не есть? Проблема в отношениях людей друг к другу». Остальные диеты – «личное дело каждого», убеждены россияне. 

Вариант ответа	Все	Пол		Возраст, лет
		муж	жен	До 24	25-34	35-44	45 и старше
Положительно. Я вегетарианец	4%	2%	6%	7%	4%	3%	3%
Положительно отношусь, хотя сам(а) ем мясо	55%	49%	61%	56%	56%	53%	53%
Отрицательно, это вредно для здоровья	29%	34%	23%	26%	29%	30%	30%
Затрудняюсь ответить	12%	15%	10%	11%	11%	14%	14%

Вариант ответа	2008	2013
Положительно. Я вегетарианец	3%	4%
Положительно отношусь, хотя сам(а) ем мясо	66%	55%
Отрицательно, это вредно для здоровья	22%	29%
Затрудняюсь ответить	9%	12%

Место проведения опроса: Россия, все округа

Населенных пунктов: 227

Время проведения: 25-30 октября 2013 года

Исследуемая совокупность: экономически активное население России старше 18 лет

Размер выборки: 1600 респондентов

Вопрос: 

«Я лактовегетарианка».

Секретарь, 25 лет, Нижний Тагил

«Если полноценно питаться растительной пищей, то это гораздо дороже мясной пищи».

Начальник отдела диспетчерской связи, 54 года, Казань

«Ем мясо по убеждению докторов, что совсем не есть мясо опасно для здоровья».

Медицинская сестра, 47 лет, Камышин

«Мясо очень вкусное!»

Заместитель директора, 41 год, Набережные Челны

«Лишь бы был аппетит, если он есть, значит, организм здоров».

Нет данных, 38 лет, Москва

«Человек - животное плотоядное, мясо необходимо».

Заместитель управляющего, 46 лет, Сургут

«Если я не поем мяса, то грузчиком не смогу работать, просто я не потяну мешки».

Нет данных, 41 год, Хороль

«Мозг вегетарианцев не выдерживает длительных нагрузок».

Ведущий инженер, 40 лет, Югорск

«И так всю зелень на планете уже съели эти вегетарианцы…»

Экономист, 39 лет, Кострома

«У человека есть клыки. Это говорит о том, что человек является видом, у которого они сформировались в связи с их потребностью. Поэтому обмен веществ сформирован с учетом потребления мяса. Исключение мясных продуктов может привести к нарушениям. Поэтому рекомендую с осторожностью проводить эксперименты над собой».

Директор филиала, 31 год, Уфа

«Как и чем питаться - это свободный выбор каждого из нас, поэтому относиться к этому как-либо не могу. Это личное дело человека и мне фиолетово».

Продавец, 29 лет, Глазов

«Вегетарианец - плохой охотник. Древнеиндейское…».

ИТ-директор, 46 лет, Ижевск