По данным исследования, проведенного порталом Agro2b.ru, стоимость свинины в Мордовии за месяц поднялась на 13,38% - сейчас килограмм мяса в среднем стоит 227 рублей. Однако, не смотря на повышение, уровень цен по региону остается одним из минимальных по стране. В некоторых регионах России свинина даже догнала по стоимости обычно более дорогую говядину.

Повышение цен на свинину спровоцировало рост и более дешевого мяса, например, курятины. Представители Торговой Компании РОСТ объяснили это тем, что при производстве продуктов, в целях экономии, стали замещать свиной фарш на куриный. И повышение спроса предсказуемо отразилось на ценах. В магазинах цены на мясо несколько выше, чем, например, на рынке, где можно найти фермерскую свинину и за 200 рублей за килограмм. Лидером рейтинга стала Республика Хакасия, там стоимость выросла на 21,04% и составила 245,61 руб. за килограмм.

По теме: В Саратове подорожали яйцо, сахар, сметана и мясо курицы

Однако подорожание не сильно отразилось на сезонном спросе мяса. Так, жители Мордовии предпочитают брать с собой на дачу мясо свинины и курятины, реже говядину.

Эксперты полагают, что такой активный скачок цен связан с вступившим с 1 мая в силу техрегламентом Таможенного союза, который запрещает фермерам производить убой самостоятельно, без использования специализированных площадок. В текущем году стал запрещен ввоз мяса из-за рубежа, что тоже стало одной из причин. Фермеры могут повышать цену, поскольку переработчики вынуждены покупать местную продукцию.