По итогам первого квартала 2015 года общий объем производства основных видов мяса (свинина, говядина, мясо птицы, баранина и козлятина) во всех категориях хозяйств России составил 2 044,7 тыс. тонн в убойном весе. Это на 7,8% или на 148,4 тыс. тонн превышает показатель  аналогичного периода 2014 года.

По итогам первых трех месяцев текущего года доля свинины в общем объеме производства мяса составляла 31,7%, мяса птицы – 51,0%, говядины – 15,7%, баранины и козлятины – 1,6%.

К первому апреля  2015 года поголовье свиней во всех категориях хозяйств России по сравнению с аналогичным периодом прошлого года возросло на 5,1%  и составило 20 737 тыс. голов. Это обуславливается снижением поголовья в хозяйствах населения и крестьянско-фермерских хозяйствах и повышением численности свиней в сельхозорганизациях.

Поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств составило 19 952 тыс. голов, что на 1,1%  меньше, чем на 1 апреля 2014 года. Сокращение численности КРС отмечается во всех округах, за исключением ЦФО и СКФО, где за год поголовье возросло на 0,2% и 0,8% соответственно.

Совокупный объем производства говядины в России во всех категориях хозяйств России в январе-марте 2015 года составил 322 тыс. тонн в убойном весе, что на 2,7%  больше, чем было произведено в январе-марте 2014 года.

Отметим, что в Крымском ФО в 1 квартале 2015 года во всех категориях хозяйств было произведено 6,2 тыс. тонн говядины в убойном весе, из низ лишь 0,4 тыс. тонн было произведено в сельхозорганизациях.

В I квартале 2015 года объем производства мяса птицы во всех категориях хозяйств России составил 1 042 тыс. тонн в убойном весе, что на 12,7% превышает показатели за аналогичный период прошлого года.

Прирост производственных показателей мяса птицы во всех категориях хозяйств в рассматриваемый период отмечается во всех федеральных округах, кроме Дальнего Востока, где зафиксировано  незначительное снижение производства.

Пока наиболее динамично развивающимися регионами в области птицеводства являются регионы Приволжского федерального округа.

К началу  апреля 2015 года поголовье овец и коз во всех категориях хозяйств России увеличилось на 2,1%  и составило 25 667 тыс. голов.

Производство баранины и козлятины во всех категориях хозяйств России по итогам I квартала 2015 года составило 32,6 тыс. тонн в убойном весе, что на 9,1% больше, чем было произведено за аналогичный период прошлого года.