Отличительные знаки качества на упаковках продуктов питания

Deutsches Bio-Siegel

Немецкая государственная печать для продуктов, соответствующих предписаниям ЕС и стандартам Германии, относящимся к производству продукции «био-эко-органик»

Stiftung Warentest

Общество защиты прав потребителей, проводит по заданию государства или других инициаторов оценку соотношения качества и цены. Концепция похожа на Ökotest, но фактически является ее конкурентом. Результаты тестирования по одним и тем же продуктам у этих двух организаций нередко противоположны, потому что основаны на разных методиках лабораторных испытаний (в частности, по выявлению генномодифицированной сои в продуктах и др.)

DLG

Медали немецкого селькохозяйственного общества по результатам оценки качества продукта с точки зрения сенсорики и (при необходимости) аналитики. Акцент находится в области соответствия органолептических характеристик продукта и применяемой технологии его производства.

Испытания проводятся по четко разработанной методологии и не являются гедонистическими («нравится – не нравится»).

Ökotest

Маркировка немецкого журнала для потребителей с акцентом на экологические темы. Маркировка ничего не имеет ничего общего с Bio, так как, например, не оценивает ни качества кормов, ни условий содержания животных. Концепция, напротив, построена на том, что лабораторные испытания данного продукта не выявляют никаких отличий с биопродукцией, и потому ее стоимость на рынке не должна быть выше. Концепция перекликается с концепцией защиты потребителя.

TÜV Süd

Организация, основное направление деятельности которой – технический контроль и сертификация. Это единственный знак TÜV, предназначенный для продуктов питания. Акцент в испытаниях качества продуктов, как и в случае с испытаниями автомобилей, (чем собственно и известен TÜF в первую очередь), находится в области безопасности продуктов питания. Особе внимание обращается на наличие патогенных веществ, признаков порчи продукта. Организация контролирует продукты фаст-фуда, продаваемые на народных гуляниях и просто на улице.

Bioland

Самый крупный в Германии союз производителей биопродуктов.

Institut Fresenius

Немецкое отделение швейцарского общества Société Générale de Surveillance с основным направлением деятельности «немедицинская лабораторная аналитика». Исследуются и оцениваются все составляющие технологической цепи: от сырья до упаковки.

Demeter

Товарный знак объединения предприятий, работающих по антропофилософскому принципу, и производящих эко-био-органик-продукты. В этом биосоюзе требования к производству и продукции – наиболее жесткие по сравнению с другими союзами.

Fairtrade

Организация контролируемой торговли, в которой продукты закупаются у производителей по сложившимся мировым ценам, исключая перераспределение прибыли в пользу посредника

Naturland

Союз производителей эко-био-органик-продуктов, второй по величине в Германии.

QS – Qualität und Sicherheit

«Качество и безопасность»: отличительный знак для свежих продуктов, в том числе и для мяса и мясопродуктов (консервы, например, не входят в продукты, маркируемые этим знаком). Принципы маркировки базируются как на законодательно установленных требованиях, так и на выходящих за их рамки.

Marine Stewardship Council

Независимая общественная организация, маркирующая морепродукты с точки зрения защиты окружающей среды и охраны ресурсов (недопущения чрезмерного лова) при их производстве. Решение о маркировке принимается совместно с научными экспертами

Ohne Gentechnik

Отделяет продукты, не содержащие генетически измененных компонентов или произведенные без применения генетически измененных компонентов, от продуктов, произведенных без таких ограничений, или содержащих генетически измененные компоненты

EU Bio-Siegel

Знак Евросоюза для продуктов, соответствующих предписаниям ЕС, касающихся производства биопродукции. В частности, в составе таких продуктов допускается содержание не более 0,9 % генетически измененных компонентов и не менее 95 % компонентов, произведенных в экологических биохозяйствах

Geschützte geografische Angabe g.g.A.

Защита географического происхождения продукции на уровне ЕС. Этим знаком маркируются продукты, которые производятся в определенном географическом регионе (например, шварцвальдовские окорока), либо продукты, которые с ним точно идентифицированы (например, херес).

Einkaufen auf dem Bauernhof

Маркировка общества поддержки прямого маркетинга «Покупаем на крестьянском подворье» позволяет отличать продукты, закупленные у прямого производителя-фермера, от продуктов из супермаркетов, мясных лавок, из магазинов эко-био-органик-товаров и магазинов деликатесов.

Glutenfrei

Маркировка продуктов, не содержащих клейковину злаковых (глютен), для больных целиакией.

Stop Climate Change

Продукты, при производстве и продаже которых приняты меры для сокращения выброса углекислоты, предотвращения парникового эффекта и изменения климата

KAТ:«Защита животных, проверено»

Союз по поддержке альтернативных форм содержания животных. Например: производство яиц от кур свободного содержания или биосодержания

Lebensmittelpraxis

Журнал и медиа-издание «Продукт года», премирует продукты в разных категориях

Taste & Test

Знак качества, действительный в течение 1 года. Присваивается продуктам, в первую очередь, в результате оценки соблюдения требований гигиены их производства по системе HACCP

Критерий

Bioland

Demeter

Deutsches Biosiegel

DLG

Institut Fresenius

Ökotest

Stiftung Warentest

Fairtrade

TÜF SÜD

Экологическое производство

ü*

ü

ü

X**

X

X

X

X

X