Перспективы развития мирового рынка мяса
10.11.2010

Перспективы развития мирового рынка мяса

Перспективы развития мирового рынка мяса

Говядина. По прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), в 2010 г. мировое производство говядины продолжит снижаться, хотя медленнее, чем ранее (менее чем на 1 %). Рост производства ожидается в Бразилии и Индии, сокращение – в Аргентине, Китае и США.

По прогнозу USDA, выпуск говядины в Аргентине в 2010 г. снизится на 13 % – до 2,8 млн. т. В начале года поголовье скота в стране должно составить 50,2 млн. голов, что на 10 % меньше, чем два года назад. Основной причиной сокращения стала засуха, начавшаяся в середине 2007 г. и охватившая практически все регионы страны. За этот период снизилось и производство кормового зерна. Экспортные ограничения, рост цен на говядину и падение доходов продуцентов также отрицательно сказались на инвестициях и производстве.

На 2010 г. прогнозируется падение производства говядины в Китае до уровня 2003/04 гг., главным образом, из-за продолжающегося сокращения поголовья крупного рогатого скота (КРС). В начале 2010 г. поголовье составит 104,9 млн. голов. Несмотря на высокую стоимость КРС, издержки производства росли такими быстрыми темпами, что прибыль продуцентов существенно сократилась. Отрицательное влияние на развитие сектора оказали также длительные эпидемии ящура.

Производство говядины в США в 2010 г. снизится по сравнению с 2009 г. на 2 %. Выпуск в Бразилии повысится на 4 %, что позволит не только увеличить экспорт, но и в значительной степени удовлетворить внутренний спрос. В отличие от других ведущих мировых производителей, поголовье скота в стране продолжает расти и к 2010 г. достигнет, по прогнозам, 185,2 млн. голов.

Производство говядины в Индии в 2010 г. повысится на 5 %, прежде всего, благодаря высокому внутреннему спросу. Мясо Buffalo является наиболее конкурентоспособным среди остальных мясных продуктов и пользуется большой популярностью у индийских потребителей. Устойчивый импортный спрос будет также способствовать росту производства.

Согласно прогнозу USDA, объем мировой торговли говядиной в 2010 г. возрастет на 1 %. Экспорт из Австралии и Новой Зеландии сократится на 3 и 2 % соответственно, главным образом, в результате снижения внутреннего производства. Отгрузки из Бразилии повысятся на 20 % – до 1,9 млн. т.

Хотя сектор КРС в Бразилии в настоящее время претерпевает существенные изменения и в последние два года отмечалось сокращение экспорта, прогнозы относительно 2010 г. очень позитивные. Наибольший объем экспорта из Бразилии был зарегистрирован в 2007 г. По мнению экспертов, скоро страна снова станет крупнейшим поставщиком говядины на мировой рынок.

Экспорт говядины из Индии в 2010 г. возрастет до рекордного уровня в 700 тыс. т. Отгрузки из США повысятся на 7 %. Этому будет способствовать экономический подъем в Канаде и Мексике, а также рост спроса в Китае.

Резкое сокращение производства приведет к снижению экспорта говядины из Аргентины в 2010 г. Ожидается уменьшение отгрузок охлажденного мяса и мяса, прошедшего термическую обработку, в страны ЕС, охлажденного мяса в Чили и замороженного мяса в Россию, Венесуэлу и Израиль. Экспорт мяса, прошедшего термическую обработку, в США останется стабильным или немного снизится.

Экспорт говядины из Колумбии в 2010 г. сократится по сравнению с 2009 г. на 90 % – до 20 тыс. т. Объем отгрузок из Венесуэлы во многом будет зависеть от положения на внутреннем рынке страны, при этом снижение экспорта приведет к лучшему удовлетворению внутреннего спроса.

По мнению экспертов USDA, восстановление мировой экономики будет способствовать повышению спроса на говядину в 2010 г. В России в результате прогнозируемого снижения производства и роста экономики в 2010 г. ожидается увеличение импорта говядины на 11 %. Импорт США, являющихся крупнейшим импортером говядины в мире, в 2010 г. повысится на 4 %, прежде всего, из-за сокращения внутреннего производства. В 2010 г. закупки говядины странами ЕС, по прогнозу, возрастут на 4 %. Хотя из-за снижения внутреннего выпуска можно было бы ожидать большего роста импорта, полагают, что он будет ограничен вялым спросом. Поставки говядины в Венесуэлу в 2010 г. снизятся на 60 % – до 100 тыс. т, несмотря на рост спроса. Такое сокращение объясняется, главным образом, ожидающимся резким уменьшением экспорта из Колумбии. Другие южно-американские производители, для которых Венесуэла останется основным покупателем, не в состоянии значительно увеличить поставки.

Основные показатели мирового рынка говядины

 

2005 г.

2006 г.

2007 г.

2008 г.

2009 г.1)

2010 г.2)

Производство (тыс. т)

56283

57536

58359

58050

56782

56405

США

11318

11980

12096

12163

11816

11631

Бразилия

8592

9025

9303

9024

8935

9290

ЕС

8090

8150

8188

8090

8000

7950

Китай

5681

5767

6134

6132

5764

5530

Аргентина

3200

3100

3300

3150

3200

2800

Индия

2250

2375

2413

2525

2660

2795

Австралия

2102

2183

2172

2159

2100

2075

Мексика

1725

1550

1600

1600

1625

1630

Канада

1470

1329

1278

1288

1300

1275

Россия

1525

1430

1370

1315

1280

1265

Пакистан

1005

1057

1113

1168

1226

1250

Потребление

55832

56804

57947

57450

56116

55972

США

12664

12833

12829

12452

12310

12158

ЕС

8550

8649

8690

8352

8310

8280

Бразилия

6795

6969

7144

7252

7410

7445

Китай

5614

5692

6065

6080

5751

5530

Аргентина

2451

2553

2771

2732

2642

2420

Индия

1633

1694

1735

1853

1985

2095

Россия

2492

2361

2392

2441

1968

2033

Мексика

2028

1894

1961

1966

1880

1920

Пакистан

1009

1090

1132

1174

1232

1256

Япония

1188

1159

1182

1174

1189

1195

Канада

1026

1023

1068

1034

1080

1090

Импорт

6793

6836

7227

6928

6439

6657

США

1632

1399

1384

1151

1254

1304

Россия

978

939

1030

1137

700

780

Япония

686

678

686

659

672

678

ЕС

711

717

642

465

470

490

Мексика

335

383

403

408

300

335

Вьетнам

20

29

90

200

250

300

Респ. Корея

250

298

308

295

290

295

Канада

151

180

242

230

270

290

Египет

215

313

361

195

150

175

Чили

200

124

151

129

145

155

Гонконг

88

89

90

118

145

155

Экспорт

7315

7503

7571

7490

7110

7206

Бразилия

1845

2084

2189

1801

1555

1870

Австралия

1388

1430

1400

1407

1390

1350

США

316

519

650

856

785

837

Индия

617

681

678

672

675

700

Н. Зеландия

577

530

496

533

525

517

Канада

596

477

457

494

475

490

Аргентина

754

552

534

422

560

390

Уругвай

417

460

385

361

310

360

Парагвай

193

240

206

233

210

230

ЕС

253

218

140

203

160

160

Никарагуа

59

68

83

89

90

95

1) Оценка. 2) Прогноз.

Источник: USDA.

Свинина. По прогнозу USDA, в 2010 г. мировое производство свинины повысится, прежде всего, благодаря росту выпуска в Китае. Производство в США, Канаде и ЕС незначительно сократится, в Бразилии, России и Украине – возрастет.

Производство свинины в Китае в 2010 г. увеличится по сравнению с 2009 г. на 4 %, главным образом, за счет правительственной поддержки и усиления контроля за заболеваниями животных.

Из-за снижения цен на свини-

ну и роста цен на корма в США в 2010 г. ожидается сокращение выпуска свинины на 2 %. Производство свинины в Канаде в 2010 г. снизится на 7 % – до самого низкого уровня за последние 9 лет. Выпуск в Бразилии в следующем году повысится на 4 %, прежде всего, благодаря высокому внутреннему спросу, росту экспорта и ценам, сопоставимым с ценами на говядину.

В России ожидается умеренный рост производства свинины (на 4 %), так как правительственные субсидии продолжают стимулировать инвестиции в отрасль. Кроме того, прогнозируется снижение цен на корма.

В 2010 г., основываясь на ожидаемом росте мировой экономики и укреплении спроса на крупнейших рынках, эксперты прогнозируют рост мирового экспорта свинины на 3 %.

Экспорт из США будет расти умеренными темпами. Как правило, на внешний рынок направляется около 20 % произведенной в стране свинины. Что касается Бразилии, то здесь будет отмечаться увеличение отгрузок на новые рынки, в то время как спрос на традиционных рынках останется стабильным. Экспорт из ЕС сократится на 4 %, из Канады – на 3 %, главным образом, из-за снижения внутреннего производства.

По прогнозам USDA, мировой импорт свинины в 2010 г. повысится на 2 %; в наибольшей степени ее закупки увеличат страны Северной Америки. Поставки в Канаду возрастут на 18 % (в случае укрепления американского доллара относительно канадского), главным образом, благодаря активному спросу на высококачественное свежее мясо и сокращению внутреннего производства свинины. Импорт в Мексику увеличится на 3 %; спрос в этой стране останется стабильным. Импорт в США возрастет на 5 %, так как ситуация с внутренними ресурсами будет напряженной: ожидается снижение производства в стране и рост экспорта.

Благодаря прогнозируемым высоким темпам развития экономики поставки свинины в Республику Корея в 2010 г. должны повыситься на 7 %. Китайский импорт, покрывающий незначительную часть потребления в стране, снизится на 20 % – до 120 тыс. т. Закупки Украины сократятся на 17 % из-за ослабления курса гривны и продолжающегося экономического спада.

Основные показатели мирового рынка свинины

 

I

II

III

IV

V

VI

Производство (тыс. т)

94420

96075

94585

98528

100236

101883

Китай

45553

46505

42878

46205

48500

50300

ЕС

21676

21791

22858

22596

22000

21900

США

9392

9559

9962

10599

10446

10185

Бразилия

2710

2830



Команда "Мясо-портала" работает над улучшением сайта:


Текст сообщения Добавление комментария
Защита от автоматических сообщений