Российский рынок говядины находится в глубоком пике

Действительно, российский рынок говядины находится в глубоком пике. Если в 2009 году объем рынка после 6,7% падения составлял 2 530 тыс. тонн продукции, то в 2010 году едва дотягивал до 2 400 тыс. тонн (5,8%).

 

Главным негативным фактором по-прежнему остается сокращение поголовья отечественного стада КРС (в 2010 году – на 3,1% вследствие дефицита кормов, образовавшегося после засухи). Негативную роль сыграло и сокращение (почти на 1%) поставок говядины из-за рубежа, на которые приходятся почти 30% всего объема российского рынка.

 

Скорее всего, в 2011 году импортная говядина отыграет свои позиции, так как фермеры и частные подворья вряд ли будут активно забивать скот – слишком велики потери поголовья были в прошлом году. Главными поставщиками свежей и охлажденной говядины в нашу страну традиционно являются Литва (62% импорта) и Германия (30%). Чуть менее 7% у Австралии. Остальное делят между собой США, Аргентина, Польша, Нидерланды и Италия. Больше половины импорта замороженной говядины традиционно приходится на Бразилию. Еще 22% приходится на Аргентину, 12% – на Уругвай и 9% на Парагвай.