Российский рынок свинины в январе-мае 2011 года: поголовье, производство, импорт, динамика цен

ПОГОЛОВЬЕ
Поголовье свиней во всех категориях хозяйств России, по данным Росстата, по состоянию на 1 мая 2011 года составило 18,1 тыс. голов, что на 1,0% больше, чем на 1 апреля текущего года и на 1,1 % меньше, чем на аналогичную дату 2010 года. При этом численность животных в сельскохозяйственных организациях и крестьянско-фермерских хозяйствах составила более 11,9 млн голов, что на 0,1% меньше, чем на 1 апреля текущего года и на 2,1% больше, чем на 1 мая 2010 года. Поголовье свиней в хозяйствах населения за месяц возросло на 3,0%, за год — упало на 5,3% и к 1 мая 2011 года находилось на отметках чуть менее 6,2 млн голов.
ПРОИЗВОДСТВО
Объем производства свинины в сельхозорганизациях России в апреле 2011 года составил около 105,1 тыс. тонн в убойном весе, что на 3,5% меньше, чем в марте текущего года и на 5,9% больше, чем в апреле прошлого года. В апреле 2010 года относительно апреля 2009 года наблюдался прирост производства на 26,5%. Всего за январь-апрель 2011 года объем производства свинины составил около 394 тыс. тонн в убойном весе, что на 8,2% больше, чем в январе-апреле 2010 года.
В январе-апреле 2011 года по отношению к январю апрелю 2010 года производственные показатели в сельхозорганизациях ЦФО выросли на 11,3%, в СЗФО — выросли на 18,6%, в ЮФО — снизились на 3,4%, с СКФО — упали на 5,3%, в ПФО — выросли на 6,0%, в УФО — выросли на 17,8%, в СФО — выросли на 3,3%, в ДВФО — выросли на 5,4%. Более полная информация о современном состоянии российского рынка свинины представлена в виде обзора «Российский рынок свинины в январе-мае 2011 года», который опубликован на сайте www.emeat.ru в разделе «РЫНОК СВИНИНЫ».
ИМПОРТ
Согласно данным обзора «Анализ экспортных поставок свинины из Бразилии в январе-апреле 2011 года», опубликованного на сайте www.emeat.ru, объем экспорта бразильской свинины в Россию в апреле 2011 года составил более 22,2 тыс. тонн, что на 40,0 % больше, чем в марте текущего года, но на 19,9% меньше, чем в апреле 2010 года. Всего за январь-апрель 2011 года из Бразилии в Россию было отгружено около 68,2 тыс. тонн свинины, что на 17,0% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
На долю России в январе-апреле текущего года пришлось 88,1% от общего объема экспорта бразильской свинины в полутушах. Наряду с Россией ведущим потребителем свиных полутуш в январе-апреле 2011 года является Грузия, куда было отгружено около 0,9 тыс. тонн данного товара. В январе-апреле 2010 года свинина в полутушах экспортировалась также и в Украину (4,5 тыс. тонн) теперь же экспорт бразильской свинины в Украину осуществляется лишь в виде отрубов.
Объем экспорта свиных полутуш в Россию в апреле 2011 года составил около 3,2 тыс. тонн, что на 5,2% больше, чем в марте 2011 года и на 31,1% меньше, чем в апреле прошлого года. Всего за январь-апрель 2011 года из Бразилии в РФ было отгружено около 12,7 тыс. тонн свиных полутуш, что на 1,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
Объем экспорта свинины из Бразилии в Россию в виде отрубов в апреле 2011 года составил чуть более 19,0 тыс. тонн, что на 48,2% больше, чем в марте 2011 года, но на 17,7% меньше, чем в апреле 2010 года. Всего за январь-апрель 2011 года из Бразилии в РФ было отгружено 55,5 тыс. тонн бразильских свиных отрубов, что на 19,8% меньше, чем за январь-апрель 2010 года.
Объем экспорта свинины, свиных субпродуктов и жира свиного Россию из стран ЕС значительно вырос — на 16% в первом квартале текущего года по отношению к первому кварталу прошлого года.
Общий объем экспорта свинины и свиных субпродуктов из США в Россию в январе-марте 2011 года достиг 11 850 тонн, что в 9,8 раз больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом отгрузки свинины в январе-марте 2011 года составили 10 620 тонн, субпродуктов свиных — 1 230 тонн. Отгрузки свинины по отношению к январю-марту 2010 года выросли в 140 раз, отгрузки субпродуктов на 7,9%.
Объем экспорта свинины из Украины в Россию в апреле 2011 года составил чуть более 0,49 тыс. тонн, что на 76,7% меньше, чем в марте текущего года. Всего за январь-апрель 2011 года в Россию было отгружено 4,81 тыс. тонн украинской свинины общей стоимостью 21,7 млн USD. В 2011 году по отношению к 2010 году объемы экспорта существенно возросли. За весь прошлый год из Украины в Россию, по официальным данным, было отгружено менее 0,5 тыс. тонн свинины. Средняя стоимость одного килограмма экспортируемой из Украины в Россию свинины в апреле 2011 года, по расчетам ИАА «ИМИТ», составляла 4,978 USD/кг, что на 17,6% больше, чем в январе 2011 года.
ДИНАМИКА ЦЕН
Цены отечественных производителей. Согласно мониторингам цен, проводимым на еженедельной основе ИАА «ИМИТ», за период с середины апреля по конец мая 2011 года средние цены на живых свиней на убой в сельхозорганизациях ЦФО России выросли на 6,6% до 84,5 RUB/кг (88,1 RUB/кг — беконные свиньи; 81,0 RUB/кг — свиньи второй категории), на свинину в убойном весе — на 4,3% до 125,9 RUB/кг (128,9 RUB/кг — беконная свинина; 122,8 RUB/кг — свинина второй категории). Подобный рост цен был в первую очередь обусловлен сезонным повышением спроса на мясо. В июне ожидается некоторое снижение цен.
Цены на импортную свинину на условиях FOB. Средние цены на бразильские полутуши, отгружаемые в Россию на условиях FOB, в апреле 2011 года достигли 2,211 USD/кг, что на 3,4% больше, чем в марте 2011 года и на 14,3% больше, чем в апреле 2010 года. Средняя экспортная стоимость отрубов для РФ в апреле находилась на уровне 3,461 USD/кг. Это на 5,5% больше, чем в марте 2011 года и на 12,7% больше, чем в апреле прошлого года.
Цены на импортную свинину на условиях CIF, Санкт-Петербург. В мае 2011 года наблюдается некоторое снижение цен (CIF, Санкт-Петербург) на большинство видов отрубов бразильской свинины. В первую очередь это обусловлено существенным ростом отгрузок свинины из Бразилии в Россию. Хотя в апреле 2011 года объем экспорта по отношению к апрелю прошлого года сократился на 19,9%, по отношению к марту текущего года отгрузки выросли в объеме на 40,0%. В мае в Россию прибыло более 22 тыс. тонн свинины из Бразилии, что на 6,4 тыс. тонн больше, чем в апреле. Информация для сравнения: по предварительным оценкам ИАА "ИМИТ", промышленное производство свинины в России в мае 2011 года составит чуть более 100 тыс. тонн в убойном весе, соответственно даже дополнительные объемы в 5-10 тыс. тонн способны оказывать влияние на уровень цен на российском рынке. Еще один фактор, оказавший влияние на снижение цен - некоторое недавнее укрепление доллара США не только относительно бразильского реала, но и относительно валют других стран - экспортеров свинины (ЕС, Канада). Вопреки общему тренду - цены на деликатесные отруба импортной свинины (например, шею) в течение мая возрастали (некоторое их падение наблюдается лишь в последнюю неделю месяца), что обусловлено повышенным спросом на подобные виды отрубов в период майских праздников, начала дачного сезона.
В конце апреля - первой половине мая установились следующие цены на отруба импортной свинины (CIF, Санкт-Петербург): шея б/к (Бразилия) – 4,25-4,75 USD/кг, шея б/к (ЕС) — 4,11-4,69 USD/кг, шея н/к (ЕС) — 2,75-3,05 USD/кг, филе (Бразилия) - 4,15-4,40 USD/кг, карбонад (Бразилия) – 4,27-4,45 USD/кг, карбонад (ЕС) — 4,18-4,39 USD/кг, карбонад (Канада) — 3,95-4,33 USD/кг, корейка н/к (Бразилия, ЕС) – 3,25-3,55 USD/кг, лопатка б/к (Бразилия) – 3,38 – 3,60 USD/кг, лопатка б/к (ЕС) — 3,25-3,55 USD/кг, окорок б/к (Бразилия) - 3,71-3,82 USD/кг, окорок н/к (ЕС) — 2,70-2,79 USD/кг, окорок н/к (США, Канада) — 2,46-2,65 USD/кг, ребра (Бразилия, ЕС) – 3,30-3,47 USD/кг, голяшка б/к (ЕС) — 2,45-2,49 USD/кг, передние четверти (ЕС) — 2,10-2,30 USD/кг, полутуши (Бразилия)– 2,69-2,75 USD/кг, тримминг (70-80% постности, Бразилия) — 2,20-2,46 USD/кг, тримминг (85-90% постности, Бразилия) — 2,64-2,87 USD/кг, печень (Канада) — 0,76-0,87 USD/кг, сердце (Канада) — 1,38 — 1,41 USD/кг, шпик хребтовой (Канада) — 1,50-1,56 USD/кг, шпик боковой (Канада) — 1,18-1,27 USD/кг. С более оперативной информацией об уровне и динамике импортных цен на свинину подписчики и партнеры сайта www.emeat.ru могут ознакомиться в разделе «ЦЕНЫ НА СВИНИНУ CIF».

www.emeat.ru

Фото с сайта www.aif.ru