Розничные ножницы

По данным Национальной мясной ассоциации, с августа 2012 года в среднем по стране оптовая цена на товарных свиней и свинину упала на 20–30% в зависимости от региона. «Если в августе прошлого года цена за килограмм этого вида мяса в живом весе составляла 90–94 руб., то сегодня 58–62 руб.»,— констатирует глава отраслевого объединения Сергей Юшин. За тот же период цены на свиные полутуши упали со 140 руб. за 1 кг до 90–95 руб. за 1 кг, на окорок свиной со 165 руб. за 1 кг до 125 руб. за тот же объем. По словам господина Юшина, цена на некоторые позиции в оптовом звене выросла, но не так значительно, в частности на свиную лопатку (без кости) с 200 руб. за 1 кг до 247 руб. за 1 кг. «Фактически нет ни одной части, за исключением вырезки, цены на которую бы не упали»,— говорит он. Цены на мясо птицы за тот же период снизились на 20–25%. При этом, по данным Росстата, среднее падение цен в розничной торговле за этот период не превышало 2–3%. По мнению производителей, опрошенных “Ъ”, мясная отрасль и в большей степени свиноводство попало в ножницы, когда, с одной стороны, сохраняются высокие цены на корма и содержание поголовья, что ведет к увеличению издержек, с другой — из-за того, что розничные цены не снижаются, производители не могут зарабатывать на объемах. «Предложение на внутреннем рынке большое, плюс значительно возросший объем импорта из-за снижения пошлин в рамках ВТО заставляет производителей снижать отпускные цены на продукцию, поскольку аналогичного процесса не происходит в рознице, потребление не увеличивается и производители теряют в объемах»,— сетует представитель крупного московского мясокомбината.

В целом, по мнению экспертов, в ходе совещания не было предложено варианта, который бы мог принципиально улучшить ситуацию в отрасли.