Рынок мяса и мясной продукции в Алтайском крае – текущая ситуация на 01.06.2012 года

Поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств Алтайского края на 1 июня 2012 года составило 1000,6 тыс. голов (100,0%) к уровню 2011 года, свиней – 681,1 тыс. голов (103,7%) Производство скота и птицы на убой в январе – мае 2012 года увеличилось на 4,0% (3,7 тыс. тонн). (таб.1).  

                                                                                                                      Таблица 1

Производственные показатели по всем категориям хозяйств на 01.06.2012 г (тыс. голов)
	2011	2012	%
поголовье скота
крупный рогатый скот	1000,0	1000,0	100
свиньи	656,8	681,1	103,7
овцы, козы	231,9	238,8	103
Произведено на убой скота и птицы (в живом весе) – всего  тыс. тонн	90,6	94,3	104,0

 

В сельскохозяйственных организациях, по расчетам, поголовье крупного рогатого скота составило 474,8 тыс. голов (99,8%), свиней – 125,2 (127,2%), овец и коз – 31,5 тыс. голов (100,6%).

Закупочные цены с января по май увеличились на: на крупный рогатый скота на 7,9% (5,2 руб/кг); свиней на 7,2%  (4,8 руб/кг); птицу на 21,2% (11,0 руб/кг). (рис.1)

С января по май текущего года увеличилось производство мясной продукции к соответствующему периоду 2011 года: мясо и субпродукты на 6%, колбасных изделий на 3,5%, мясных полуфабрикатов на 20 % и мясных консервов на 1,7% (рис. 2). 

Цена производства говядины с января по май увеличилась на 7,4%      (14,4 руб/кг), розничная  цена увеличились на 3,2% ( 6,43 руб/кг) (рис. 3);

цена производства свинины с января по май увеличение составило 2,33% (4,1 руб/кг), розничная цена на свинину за этот период увеличилась на 9,48% (17,48 руб/кг)(рис.4);

цена производства мяса птицы  с января по май увеличилась на 0,93%  (0,8 руб/кг), розничная цена увеличилась на 1,3% (1,25 руб/кг) (рис.5);

цена производства вареных колбасных изделий с января по май снизилась на 0,06% (0,1 руб/кг), а розничная цена за этот промежуток времени увеличилась на 1,1% (1,97/кг) (рис.6);

цена производства полукопченых колбасных изделий с января по май снизились 0,5% (2,57 руб/кг), розничная цена за этот промежуток времени  снизилась на 0,09% (0,23 руб/кг) (рис.7).

                                                                                                                           Рисунок 1

	Изменения: май к январю +7,9%; май  к апрелю         - 0,42%.
	Изменения: май к январю +7,2% май к апрелю  + 1,85%.
	Изменения: май к январю+21,2%; май к апрелю +22%.

                                                                                                                                         Рисунок 2

Изменения: В январе – мае 2012 года увеличилось производство к соответствующему периоду 2011 года:  мяса и субпродуктов на  6%; колбасных изделий на3,5%; Полуфабрикатов на 20%; Консервов мясных  на1,7%.

                                                                                                                                         Рисунок 3

		Изменения: май к январю +7,4%; май к апрелю            - 0%;
	Изменения: май к январю увеличилась на 3,2%; май к апрелю снизилась на  0,96.

                                                                                                                                        Рисунок 4

	Изменения: май к январю на 2,33%; май к апрелю на 2,33%;
	Изменения: май к январю на 9,48%; май к апрелю на 3,6%;

                                                                                                                                                      Рисунок 5

	Изменения: май к январю на 0,93%; май к апрелю на 0,35%.
	Изменения: май к январю на 1,3%; май к апрелю на 0,41%.

 

                                                                                                                                         Рисунок 6

	Изменения: май к январю  снижение на 0,06%; май к апрелю без изменений.
	Изменения: май к январю на 1,1%; май к апрелю без изменений.

                                                                                                                                         Рисунок 7

	Изменения: май к январю на 0,5%; май к апрелю на 0,05%.
	Изменения: май к январю снижение на 0,09%; май к апрелю снижение на 1,9%.

Информация подготовлена НП «Мясной союз Алтая».

При использовании информации ссылка на НП «Мясной союз Алтая» обязательна.