Рынок мяса – текущая ситуация (21.05.2013)

В середине апреля 2013 года наблюдалось увеличение цен производства на говядину I категории относительно этого же периода прошлого года на 2,3% (средняя цена составила 180,1 руб./кг), а также на мясо кур I категории – на 1,9% (цена составила 89,6 руб./кг). Цена производства на свинину II категории снизилась по сравнению с ценой на конец марта на 10,7% (до 149,8 руб./кг). Снизились потребительские цены по отношению к началу года: на говядину I категории – на 5,1% (до 259,7 руб./кг), на свинину II категории – на 5,6% (до 228,9 руб./кг), на мясо кур I категории – на 4,9% (до 113,7 руб./кг).

За январь-апрель 2013 года, по данным ФТС (с учетом данных о взаимной торговле государств-членов Таможенного союза), было импортировано в РФ говядины (ТН ВЭД 0201, 0202) 138,6 тыс. т (-18,4% к аналогичному периоду 2012 г.), свинины (ТН ВЭД 0203) – 146,4 тыс. т (-21,1% к 2012 г.), мяса птицы (ТН ВЭД 0207) – 125,4 тыс. т (-2,9% к 2012 г.), баранины (ТН ВЭД 0204) – 3,1 тыс. т (+47,7% к 2012 г.). Основными поставщиками говядины в РФ являются Бразилия (52,0%) и Парагвай (17,5%), свинины – Бразилия (22,2%), Канада (16,0%) и Испания (14,0%), мяса птицы – США (53,0%), Бразилия (11,8%) и Украина (9,8%), баранины – Австралия (45,1%), Новая Зеландия (30,8%) и Республика Молдова (12,3%).

В I квартале 2013 года, по данным ИАА «ИМИТ», 29,4% от суммарного производства мяса приходилось на свинину, на говядину – 17,8%, на мясо птицы – 49,0%, на баранину и козлятину – 1,6%. В целом, структура производства мяса по видам за последние 3 года изменялась в пользу мяса птицы и свинины, что говорит о переходе многих хозяйств к менее затратному производству по сравнению с производством говядины и телятины, о чем также свидетельствует снижение поголовья КРС на фоне роста поголовья свиней и птицы. В дальнейшем можно ожидать снижения цен на свинину, что обусловлено такими факторами, как относительно высокий объем производства данного вида мяса в России (рост производства товарной свинины в I квартале 2013 года по отношению к аналогичному периоду 2012 года составил 12%), сезонность спроса, увеличение поставок более дешевой импортной свинины, что также не позволит отечественным производителям свинины длительное время удерживать цены на высоком уровне.

По состоянию на 17.05.2013 июньские фьючерсы на Чикагской торговой бирже (CME) на крупный рогатый скот закрылись на уровне 2 639 USD/т (-0,7% за неделю), августовские фьючерсы − на уровне 2 633 USD/т (-1,1% за неделю). Майские фьючерсы на скот на откорме закрылись на уровне 2 968 USD/т (-1,4% за неделю), августовские фьючерсы − на уровне 3 190 USD/т (-1,1% за неделю). Майские фьючерсы на постных свиней закрылись на уровне 2 014 USD/т (+0,1% за неделю), июньские фьючерсы − на уровне 2 051 USD/т (+2,1% за неделю). 

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе"

Фото с сайта xakac.info