Сценарий развития рынка мяса РФ, среднесрочный и долгосрочный прогноз
25.12.2010

Сценарий развития рынка мяса РФ, среднесрочный и долгосрочный прогноз

Потребление в 2010 году

  •    Рост социальных выплат:
        - по пенсиям;
        - по зарплате в государственных организациях.
  •   Последствия:
        - растущая покупательская способность;
        - восстановление роста рынка мяса и мясопродуктов 2010г. 7-10% (прогноз 2010г).
 
Птица
  • Продолжение роста птицы российского производства, около 15% в год ( ≈380 тыс.тонн)!!!
  •  Уменьшение импорта:
       а) вследствие уменьшения квот;
        б) по причинам санитарных запретов в 2010 году
        (прогноз снижения по этой причине – 300 ÷ 320 тыс.тонн).
 
Прогноз развития рынка мяса птицы в РФ, тыс. тонн
 
Свинина
  • Существенное изменение структуры свиноводческой отрасли.
  • Интенсивный (более 20% свинины) рост производства в Промышленном свиноводстве современного технологического уклада.
  • Уменьшение доли свиноводства

         а) малых форм хозяйствования; 

         б) личных хозяйств населения;

         в) как следствие падение поголовья с одновременным ростом эффективности.
 
Прогноз развития рынка мяса свинины в РФ, тыс. тонн
 
Говядина
  • Продолжается улучшение молочного стада.
  • Уменьшается количество молочного стада в связи с ростом продуктивности животных.
  • Мясное скотоводство не развивается, т.к. пока более приоритетными направлениями в животноводстве бизнес считает:
       а) молочное скотоводство;
       б) свиноводство;
       в) птицеводство.
 
Прогноз развития рынка мяса говядины в РФ, тыс. тонн 2010 г.
Сценарий развития рынка мяса РФ, среднесрочный и долгосрочный прогноз
 
Сценарий развития рынка мяса РФ, среднесрочный и долгосрочный прогноз 
Долгосрочный прогноз развития структуры рынка мяса в РФ
  • Следует постепенно примеряться к долгосрочному до 2020 году прогнозу рынка мяса России.
  • Объем спроса
  • Объем производства в РФ
  • Объем экспорта
  • Объем импорт     

 

Сценарий развития рынка мяса РФ, среднесрочный и долгосрочный прогноз

Сценарий развития рынка мяса РФ, среднесрочный и долгосрочный прогноз

Сценарий развития рынка мяса РФ, среднесрочный и долгосрочный прогноз

Основные предположения среднесрочной перспективы
  • По птице в среднесрочной до 2014г:
      а) Россия будет импортировать куриное мясо, преимущественно «окорочка», в объеме 200–250 тыс.тонн.
      б) Россия выйдет с экспортом мяса птицы (субпродукты и белое мясо) в объеме – 100 тыс.тонн.
  • По свинине
      Россия останется импортером около 300–350 тыс.тонн свинины преимущественно (жирные отруба)
  • По говядине
      Россия останется импортером около 300-400 тыс.тонн говядины строго для двух сегментов:
     а) для ресторанного бизнеса и розницы (дорого и качественно);
     б) для промышленной переработки (ценовая конкуренция)
  • По баранине
      Оживает интенсификации роста производства баранины в РФ с одновременным ростом импортом баранины.
 
Риски и препятствия для развития
  •  Болезни животных
  • Волотильность покупательской способности
  • Декларируемая аграрная стратегия в конфликте с административной и общественной (информационной практикой)?!
  • И др.

Источник: Мясной Союз России




Команда "Мясо-портала" работает над улучшением сайта: