В 2011 году США укрепляет свои позиции в качестве одного из ключевых поставщиков мяса на российский рынок

Производство
Забой свиней в США с 1 января по 13 июня 2011 года составил 47 622 тыс. голов, что на 0,1% меньше, чем за аналогичный период 2010 года. При этом производство свинины за рассматриваемый период возросло на 1,1% до 4 487,3 тыс. тонн.
Производство свинины в США в 2008 году достигло своего пика — около10,57 млн тонн. При этом также был достигнут и рекорд по экспорту свинины — более чем 2,13 млн тонн. Как ожидается, в 2011 году объем производства свинины составит 10,25 млн тонн, экспорт же свинины будет находиться на тех же отметках, что и в 2008 году. При этом потребление данного вида мяса в самих Штатах в 2011 году упадет на 2,0%.
Производство мяса бройлеров в США в первом квартале 2011 года составило около 4,22 млн тонн, что на 6,4% больше, чем в первом квартале 2010 года. По прогнозам USDA, объем производства данного вида мяса в 2012 году достигнет 17,28 млн тонн, что на 2% превысит предполагаемые показатели 2011 года.
Забой крупного рогатого скота в США с 1 января по 13 июня 2011 года составил 14 799 тыс. голов, что на 0,3% меньше, чем за аналогичный период 2010 года. Производство же говядины при этом несколько возросло — на 0,3% до 5 142,6 тыс. тонн — что обусловлено некоторым увеличением среднего веса отправляемых на убой животных в 2011 году.
Торговля
Как ожидается, экспорт говядины из США в 2011 году составит около 1 125 тыс. тонн, что на 8% больше, чем в 2010 году. Экспорт говядины и субпродуктов говяжьих в первом квартале 2011 года находился на уровне 296,5 тыс. тонн, что на 31,7% больше, чем в первом квартале 2010 года.
Существенно выросли объемы отгрузок говядины и говяжьих субпродуктов в Южную Корею — на 180,5% , Японию — на 73,0% и Гонконг — на 71,8%. Экспорт в Россию по отношению к первому кварталу 2010 года вырос на 5,3% до 12,956 тыс. тонн. При этом объем отгрузок говядины вырос почти на 30% и составил 5,952 тыс. тонн, экспорт субпродуктов снизился на 9,3% до 7,034 тыс. тонн. Единственным направлением экспорта американской говядины, куда поставки существенно сократились (на 20,0%), является Тайвань.
Эксперты USDA прогнозируют рост экспорта и во втором квартале 2011 года — на 11% по отношению к аналогичному периоду 2011 года. В третьем же и четвертом кварталах произойдет некоторое падение экспорта. Экспортный потенциал на 2012 год оценивается в 1 110 тыс. тонн.
В то время как ослабление курса доллара США относительно валют большинства стран - ведущих экспортеров и импортеров мяса способствовало оживлению экспортных поставок американской продукции, на импорт мяса в США это оказало сдерживающий эффект. Объем импорта говядины в США в первом квартале 2011 года находился на уровне 155,0 тыс. тонн, что на 18,2% меньше, чем за аналогичный период 2010 года. Наиболее существенно сократился импорт из Канады (на 21,0 тыс. тонн или на 28,2%) и из Австралии (на 13,7 тыс. тонн или на 35,1%). В то же время наблюдается существенное увеличение импорта из Мексики (на 7,0 тыс. тонн или на 92,4%) и Уругвая (на 0,9 тыс. тонн или на 29,1%). По итогам первого квартала в тройку крупнейших поставщиков говядины на американский рынок входят Канада — 34,6% от общего объема импорта, Новая Зеландия — 26,5% и Австралия — 16,3%.
Объем экспорта свинины и свиных субпродуктов из США в первом квартале 2011 года составил 545,0 тыс. тонн, что на 18,6% больше, чем в первом квартале 2010 года. Крупнейшими направлениями экспорта данного вида мяса из США являлись Мексика — 25,0% от общего объема экспорта, Япония — 22,2%, Южная Корея — 13,6% и Китай — 10,7%. Доля России составила почти 2,2%, хотя еще в первом квартале 2010 года она находилась на уровне 0,3%. Объем экспорта свинины и свиных субпродуктов из США в Россию в первом квартале 2011 года достиг 11,85 тыс. тонн, что почти в 9,8 раза больше, чем в первом квартале 2010 года.
Объем импорта свинины и субпродуктов свиных в США в первом квартале 2011 года находился практически на уровне аналогичного периода прошлого года (на 0,1% выше) и составлял 85,57 тыс. тонн. Основными поставщиками свинины на американский рынок за рассматриваемый период являлись Канада (68,6 тыс. тонн) и Дания (8,6 тыс. тонн). Импорт канадской свинины упал на 2,7%, поставки из Дании выросли на 2,3%. Импорт из других стран увеличился в объеме на 28,7%.
Экспорт мяса бройлеров из США в январе-апреле 2011 года достиг около 919,4 тыс. тонн, что приблизительно на уровне показателей аналогичного периода прошлого года. При этом на экспорт в Россию в январе-апреле 2011 года приходилось 4,3% от общего его объема — около 39,6 тыс. тонн. Всего за январь-май 2011 года на российский рынок поступило около 115 тыс. тонн американского мяса птицы (отгрузки за декабрь 2010-апрель 2011 гг.), что на 64,8% больше чем в январе-мае 2010 года (отгрузки за декабрь 2009-январь 2010 гг.; в феврале-июле 2010 года экспорт мяса бройлеров из США в РФ практически не осуществлялся).
В 2012 году, по прогнозам экспертов, общий объем экспорта мяса бройлеров из США достигнет 3 040 тыс. тонн, что на 4,7% выше, чем ожидается в 2011 году. Рост экспорта мяса бройлеров будет происходить в условиях высоких мировых цен на говядину и свинину. В данной ситуации куриное мясо является, пожалуй, единственным относительно недорогим источником животных протеинов.
Динамика цен
Цены производителей. Средние цены на свинину в убойном весе США в середине июня 2011 года находились на уровне 1,97 USD/кг, что на 4,4% меньше, чем в середине мая 2011 года, но на 27,1% больше, чем в начале 2011 года. В первые месяцы 2011 года цены на свиней в США росли несколько быстрее, чем цены на корма, что позитивно отразилось на рентабельности отрасли свиноводства США. Ожидается, что по итогам 2011 года средние цены на живых свиней будут на 15% выше, чем в 2010 году. В 2010 же году относительно 2009 года они выросли на 34%.
Средние цены на мясной КРС на убой в США в середине июня 2011 года составляли около 2,34 USD/кг. За месяц они снизились на 6,1%, по отношению к их уровню в середине апреля (когда они находились на исторически высоких отметках) — упали почти на 14%. Средние цены на говядину в убойном весе в США за месяц снизились на 5,5% и к середине июня составили 3,81 USD/кг. Это на 12% ниже их уровня, зафиксированного в середине апреля текущего года. Падение цен производителей США уже отразилось на экспортных ценах на американскую говядину.
Цены CIF. Санкт-Петербург. В 2011 году США укрепляет свои позиции на российском рынке мяса. В январе-мае 2011 года импорт всех видов мяса из США в Россию вырос в объеме. В конце мая-первой половине июня на условиях CIF, Санкт-Петербург установились следующие цены на американскую продукцию:
1. Говядина. Мясо со щеки - 3,48-3,55 USD/кг, огузок — 4,93-4,98 USD/кг, оковалок — 5,09-5,12 USD/кг, печень говяжья — 1,79-1,83 USD/кг, внешняя часть тазобедренного отруба — 4,68-4,71 USD/кг, внутренняя часть тазобедренного отруба — 4,97-5,03 USD/кг.
2. Свинина. Лопатка б/к — 3,25-3,28 USD/кг, окорок б/к — 3,54-3,57 USD/кг, корейка б/к — 4,05-4,13 USD/кг, корейка н/к — 3,25-3,29 USD/кг, окорок н/к — 2,61-2,68 USD/кг.
3. Куриное мясо. Ещё в начале 2011 года куриные окорочка производства США торговались по 1,05-1,10 USD/кг. В настоящее время цены на данный товар составляют 1,26-1,30 USD/кг. Подобное удорожание обусловлено как ростом цен на корма в США, так и падением поставок куриных окорочков производства США в Россию. Например, в октябре 2010 года из США в Россию было отгружено 96,1 тыс. тонн курятины, в ноябре — 85,1 тыс. тонн, в декабре — 75,0 тыс. тонн. В 2011 году ежемесячные объемы экспорта существенно упали. В январе объем экспорта составил всего 5,8 тыс. тонн, в феврале — 11,7 тыс. тонн, марте — 10,2 тыс. тонн, в апреле — 11,8 тыс. тонн. В то же время на внутреннем рынке по-прежнему наблюдается высокий спрос на данный товар, который востребован в основном в мясоперерабатывающей промышленности как относительно недорогой вид сырья для производства колбасных изделий нижнего ценового сегмента. Голень куриная производства США на условиях CIF в настоящее время торгуется по 1,53-1,55 USD/кг, куриные окорочка б/к (шаурма) - 2,21-2,25 USD/кг.

www.emeat.ru

Фото: www.businessportal.md