Выстоять без потерь

Численность поголовья птицы в хозяйствах всех категорий только по итогам первого квартала 2011 года превышает аналогичный показатель прошлого года на 2%. Более 78% от суммарной численности голов птицы сконцентрировано в сельскохозяйственных организациях, и в данной группе хозяйств мы отмечаем рост поголовья. В то время как в хозяйствах населения, которым принадлежит 21% от общего показателя, голов птицы стало меньше. Максимальный прирост мы фиксируем в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей (на 14%), но доля их мала – всего 1%. В апреле текущего года в сельхозорганизациях насчитывалось 309,7 млн голов птицы, что на 8% выше уровня апреля прошлого года. По итогам месяца мы наблюдаем сокращение в виду закономерностей на рынке, которыми будет продиктовано и дальнейшее сокращение поголовья вплоть до осени.

 

В январе-апреле текущего года объем птицы на убой в живом весе составил 1 212,5 тыс. тонн, тогда как годом ранее показатель этот был ниже на 10%. На птицу приходится более 59% от общего показателя скота и птицы на убой.

 

Если рассмотреть объем птицы на убой согласно территориальному разбиению, то безусловным лидером является Центральный ФО. На долю данного округа приходится 39% (471,1 тыс. тонн в январе-апреле 2011 года) от общего показателя по сельскохозяйственным предприятиям. Только за год производственные показатели здесь выросли на 11%. Это единственный федеральный округ страны, где объем производства превышает внутренние потребности. Так, по итогам 2010 года объем производства превысил внутренние потребности округа, в среднем, на 270 тыс. тонн. Безусловным лидером по данному округу (да и по всей России) является Белгородская область. Здесь произведено только по итогам первых четырех месяцев 2011 года 227,2 тыс. тонн (то есть 19% от общего показателя по России), что на 16% выше прошлогоднего показателя.

 

В 2011 году можно ожидать, что Южный ФО полностью покроет собственные потребности в мясе птицы и выйдет на экспортную стезю. В 2010 году этот показатель уже составлял 93%, прирост производства по итогам прошлого года составил 18%. В январе-апреле текущего года объем производства птицы на убой составил здесь 119,3 тыс. тонн (это 10% от общего показателя). Крупнейшими регионами-производителями здесь являются Краснодарский край (43,8 тыс. тонн) и Ростовская область (47,8 тыс. тонн).

 

Следом по удовлетворению собственных потребностей в мясе птицы идет Уральский ФО. Округ покрывает внутренние потребности чуть более чем на 92%.  Учитывая показатели прироста по итогам прошлого года, данный округ на экспорт не выйдет, но при этом покроет всю собственную потребность, для этого нужно избавиться от импортной зависимости в  29 тыс. тонн. По итогам января-апреля в сельхозорганизациях объем производства в Уральском ФО составил 109,4 тыс. тонн (9% от общего показателя по РФ), относительно 2010 года это уже выше на 4%. Безусловным лидером здесь является Челябинская область – 59,1 тыс. тонн (объем за год вырос на 10%).

 

Северо-Западный ФО по обеспечению себя мясом птицы находится также на довольно высокой отметке – 90%. Значительный темп прироста по итогам 2010 года (на 20%) говорит о том, что данный округ в этом году также может претендовать на звание «экспортера» мяса птицы. По итогам четырех месяцев 2011 года и только по сельхозорганизациям объем производства птицы на убой составил 138,6 тыс. тонн (или 11%). Наиболее крупным производителем здесь является Ленинградская область – 68,5 тыс. тонн.

 

К наиболее зависимым от импорта федеральным округам относятся Приволжский ФО – обеспеченность мясом птицы здесь составляет 70%, объем импортируемой продукции находится на уровне 273 тыс. тонн, а также Сибирский ФО – 68% обеспеченность, потенциальный импорт составляет 188 тыс. тонн. В январе-апреле 2011 года в сельхозорганизациях Сибирского округа произведено 114,5 тыс. тонн (9% от общего по РФ) убойной птицы, что всего на 0,5% превышает прошлогодний показатель. Здесь лидирующим производителем является Алтайский край – 24,5 тыс. тонн. В Приволжском ФО объем производства за аналогичный период составил 186,2 тыс. тонн, опередив прошлогодний показатель на 6%. Максимальный объем производства приходится на Республику Татарстан – 41,3 тыс. тонн.  

В Дальневосточном ФО складывается наиболее неблагоприятная ситуация. Обеспеченность убойной птицей округа составляет 37%, объем производства ниже необходимого уровня на 118 тыс. тонн.

 

Суммарный объем импорта мяса птицы в январе-апреле 2011 года составил 74,3 тыс. тонн. На фоне роста собственных производственных показателей идет сокращение зависимости от импорта. Так, поставки за аналогичный период прошлого года составляли 79,6 тыс. тонн (сокращение равно 7%), тогда как в 2009 году показатель и вовсе был на уровне 219,5 тыс. тонн (на 66% выше текущего). В то время как отечественное производство закрепляет свои позиции, а импортные поставки, напротив, их сдают, идет активное развитие экспорта мяса птицы. Общий показатель января-апреля текущего года по объему поставок за границу данной продукции составил 6,5 тыс. тонн. Это на 46% больше уровня 2010 года, и в 7 раз – 2009 года.

 

По итогам четырех месяцев 2011 года на первом месте среди стран-экспортеров мяса птицы в Россию по-прежнему находится США – 43%, или 31,6 тыс. тонн. Объем поставок американской продукции в текущем году на 43% превышает показатель прошлого года, но только потому, что годом ранее импорт этой продукции в это время находился под запретом. Так, относительно января-апреля 2009 года объем импорт американского мяса птицы в текущем году на 80% ниже. На втором месте в текущем году идет Бразилия –объем импорта из этой страны составил 20,1 тыс. тонн (доля составляет 27%). Только за год показатель снизился на 12,3%. На третьем месте с объемом 11,0 тыс. тонн (15%) расположилась Германия. В прошлом году продукции из этой страны ввезли на 38% больше.

 

Что касается цен, то именно в секторе птицеводства ценовая политика спокойна. Пока ценник на говядину и свинину активно растет, ценник на мясо птицы вошел в стагнационную фазу. В апреле 2011 года средняя производственная цена по России на мясо птицы составила 72,6 руб./кг. С начала года показатель сократился всего на 0,9%. Однако относительно апреля 2010 года текущий показатель на 8,2% выше. Что является следствием активного и непрерывного роста цен с марта по октябрь 2010 года на фоне прекращения поставок мяса птицы из США.

 

Мировая торговля мясом птицы представляет собой около 10 млн тонн в год. Тогда как мы в прошлом году отправили в другие страны всего 19,7 тыс. тонн. То есть для того чтобы занять прочную позицию на мировом рынке, нам недостаточно того, что мы сами можем себя обеспечивать данным видом продукта и имеем желание экспортировать его. Надо понимать, что основная задача сейчас – сделать нашу продукцию конкурентоспособной. Необходимо организовать эффективную работу ветеринарного и санитарного надзоров, чтобы мы могли гарантировать странам-импортерам, что наша продукция качественная и соответствует всем нормам и требованиям стран-импортеров.

Объем производства мяса птицы по итогам 2010 года составил 2,8 млн тонн, то есть на 11% больше уровня предыдущего года. По итогам 2011 года мы должны произвести как минимум на 10% больше продукции, то есть показатель должен вырасти до отметки 3,2 млн тонн. В то время как потребность страны в мясе птицы составляет 3,4 тыс. тонн. Тогда уже в 2012 году мы выйдем на самообеспечение по данному сектору. К 2020 году объем производства и вовсе собираются вывести на уровень 4,5 млн тонн. В текущем году экспорт продолжит наращивать обороты, однако ощутимый прирост по этому направлению можно будет ожидать уже со следующего года.

 

График 1. Динамика объема птицы на убой в сельхозорганизациях с января 2010 года по апрель 2011 года, тыс. тонн

 Таблица 1. Регионы-экспортеры согласно объему вывезенного мяса птицы по итогам января-апреля 2011 года, кг

Анна Евангелеева, аналитик компании Meatinfo  

Источник: sfera.fm