С 1 января 2011 года введен запрет на производство деликатесов (пастрома, сыровяленые и сырокопченые изделия), а также охлажденных натуральных полуфабрикатов из замороженного мяса птицы. Об этом AK&M сообщили в Роспотребнадзоре.

До 1 января 2011 года замороженное мясо птицы было запрещено для производства продуктов детского, диетического питания, специализированных пищевых продуктах для питания беременных и кормящих женщин.

Вместе с тем, разрешено использование замороженного мяса птицы в производстве продукции, подвергающейся термической обработке.

АК&М