13.11.2010

Птицеводы не хотят выходить из глубокой заморозки

В России разгорелись споры вокруг новых санитарных требований к куриному мясу, которые должны вступить в силу уже с нового года.

По инициативе главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко с 1 января будет введен полный запрет на использование в переработке и реализации в розничных сетях замороженного мяса птицы.

При глубокой заморозке мясо теряет много полезных свойств, поэтому должно реализовываться в охлажденном виде, - считает главный санитарный врач страны.

Кроме того, новые правила станут "локомотивом модернизации", так как подтолкнут к развитию инженерных решений в области холодильных технологий, логистики и транспорта. Это, прежде всего, серьезный удар по импортному мясу, которое завозится в замороженном виде.

Однако к такому повороту не готовы и многие российские производители. Они выразили свой протест в письме к зампреду российского правительства Виктору Зубкову, сообщает Финмаркет.

ГТРК Ставрополье