Куриное мясо в связи с новыми требованиями Роспотребнадзора из магазинов не исчезнет, - об этом вчера, 25 ноября, со ссылкой на слова санитарного врача Алтайского края Игоря Салдана, сообщила информационная служба радиогруппы FM-Продакшн.

Как уже сообщало ИА "Амител", новые правила коснутся переработки. Согласно им, с 1 января в производстве куриных деликатесов – фарша, котлет, пельменей - нельзя будет использовать замороженное мясо – только охлажденное. "А сама курица в магазинах будет по-прежнему и замороженная, и охлажденная" - уверяет Игорь Салдан.

Сейчас на алтайском мясном рынке две трети – замороженное мясо. С января станет больше охлажденного, - считает Салдан. Оно дороже, но полезнее. Срок его хранения всего до 5 суток. Сократятся поставки "ножек буша" из Америки, которые идут по 2-4 месяца, больше станет продукции местных производителей.
Добавим, многие переработчики опасались, что закроются в новых условиях. Однако, уверяет Салдан, эти опасения беспочвенны.

К нарушителям будут применяться санкции вплоть до закрытия производства.
 

АМИТЕЛ