Предприятия Башкирии сертифицированы на производство по халяльной продукции
12.05.2011

Предприятия Башкирии сертифицированы на производство по халяльной продукции

Свыше сорока предприятий Башкирии получили сертификаты на изготовление продукции, дозволенной для мусульман. Как сообщили сегодня ТАСС в комитете "Халяль" при Духовном управлении мусульман республики, в этот список вошли предприятия пищепрома, общепита, косметологии, медицинских и ритуальных услуг, производства одежды, литературы и сувениров.

"Индустрия халяльных продуктов основывается на том, что в исламе существует оговоренное количество наименований пищи и некоторых других товаров, которые дозволены правоверным  мусульманам и не противоречат ограничениям, связанным с религией, - сказал председатель комитета по стандарту "Халяль" при Духовном управлении мусульман Республики Башкортостан Тимур Шангареев. - Маркировка "халяль"  свидетельствует прежде всего о качестве продукта. Поэтому бизнес растет стремительными темпами. Покупатели голосуют рублем, зная, что в пельменях, помеченных знаком "Халяль", кроме предусмотренных рецептурой фарша, лука, перца и соли не обнаружится посторонних включений - сои, красителей, загустителей".

Не каждая фирма может получить этот сертификат. Если  одним достаточна проверка условий производства канонам ислама, то  другим требуется существенно менять линии. Именно это произошло с одним из башкирских мясокомбинатом. Одновременно с производством халяльных полуфабрикатов, предприятие выпускало социальные продукты из импортного блочного мяса. Доказать, что оно забито по правилам было невозможно. Выход нашли: линии организовали так, чтобы они нигде не пересекались. 

Корр.ИТАР-ТАСС Кямиль Шахвалиев

Фото news.unipack.ru 

ИТАР-ТАСС