План работы Учебного центра АНО ДПО «МТИМП», созданного на базе и при непосредственном участии ВНИИ мясной промышленности им. В.М.Горбатова, на 2-е полугодие 2011 года

Наименование мероприятий	Время проведения
Разделка свинины по схемам Канады	7-8 сентября
Техническое регулирование  и подтверждения соответствия в мясной промышленности	12 – 16 сентября
«Новые подходы в организации производства и реализации мясопродуктов, в т.ч. полуфабрикатов. Питание организованных коллективов» (Европейский опыт)	19 – 23 сентября
Семинар по детскому, профилактическому и функциональному питанию	3 – 7 октября
Пищевой сальмонеллез, листериоз и эшерихиоз: состояние, проблемы и пути решения в Российской Федерации.	10 – 14 октября
Семинар по колбасному производству.	17 - 21 октября
Методы контроля качества продукции (Химики, дегустаторы микробиологи, гистологи, радиологи)	24 - 28 октября
Семинар экономистов, финансистов, бухгалтеров и специалистов по нормированию сырья, материалов и труда.	7 – 11 ноября
Ветеринарно-санитарный контроль.	14 – 18 ноября
«Инновации в убое, первичной переработке скота, переработке всех сопутствующих продуктов убоя: кровь, кость, субпродукты, жиры, кишки и т. д.».	21 - 25 ноября
«Современные  подходы в организации производства  колбасной и деликатесной группы  мясных  продуктов» (Европейский опыт)	29 ноября – 2 декабря
Технологии и средства механизации  для  мясоперерабатывающих мини-производств. Экономические аспекты  деятельности предприятий	5–9 декабря
Методы контроля качества продукции (Химики, дегустаторы, микробиологи, гистологи, радиологи)	12 - 16 декабря
Всё о производстве Мясных продуктов (для начинающих технологов)	12–16 декабря

Примечание: Возможны дополнения и корректировки

Источник: http://www.vniimp.ru/index.php/institute/news/305-newsflash