Баранина резко подорожала в оптовом звене

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, цены на бараньи полутуши в среднем по России выросли на 13-й неделе на 3,5% к уровню прошлой недели и составили 432 рубля за килограмм.

При этом еще на 12-й неделе наблюдалось снижение расценок на 0,5%, а еще неделей ранее – на 1,7%. В целом за последний месяц баранина подорожала на 0,3%.

Цены на живых баранов продолжаются снижаться – на 1,5% за последнюю неделю, они составили в среднем 238 рублей за килограмм.

Средняя стоимость ягнятины в полутушах снизилась на 0,3% за неделю.

При этом баранина в этом году является лидером на мясном рынке по росту розничных цен. По данным Росстата, с начала года по 3 апреля она подорожала на 7,06%. Для сравнения: говядина прибавила в цене 6,1%, а курятина и свинина подешевели на 7,9% и 5,02% соответственно. За неделю с 27 марта по 3 апреля баранина прибавила в цене 0,32% против 0,04% неделей ранее.