Безопасная свинина

На Ямале свинину можно есть безо всяких опасений, заверили «КС» в Салехарде и Ноябрьске.
И это несмотря на то, что в России обстановка неблагополучная – из-за африканской чумы уничтожаются целые комплексы с тысячным поголовьем свиней. Карантин по АЧС объявлен в Тверской области.

Большая часть животных из Тюменской, Курганской, Свердловской областей поставляется на юг Ямала, в Ноябрьск и Новый Уренгой. Это преимущественно живой скот, он ввозится для передержки и убоя.

– Мы постоянно проводим разъяснительную работу среди индивидуальных предпринимателей, занимающихся ввозом живых свиней на подконтрольную нам территорию, – рассказывает Алексей Шишков, исполняющий обязанности руководителя Ноябрьского центра ветеринарии. – Усилен контроль свинины. Инспекторы осматривают поступившие партии мяса, проверяют ветеринарно-сопроводительные документы, декларацию, сертификат соответствия. Если возникают сомнения, делается запрос производителю и в те регионы, куда поступила та же продукция.

Сами индивидуальные предприниматели заинтересованы в том, чтобы ввозить качественное мясо: в случае, если обнаружат АЧС, убытки потерпят все предприниматели, занятые поставками на Ямал животноводческой продукции.

– Все животные, ввезенные на территорию, клинически здоровы и проходят обязательный предубойный осмотр, – заверил нас Алексей Шишков.

Не теряют бдительности и в Салехардском центре ветеринарии, сообщил руководитель центра Вячеслав Хритин. Вся охлажденная свинина, поставляемая в окружной центр, Приуральский, Шурышкарский, Ямальский районы, независимо от эпизоотической обстановки в стране, проверяется тщательно.

В течение суток предприниматель, доставивший мясо на Ямал, должен предъявить сопроводительные документы в службу ветеринарии. Если возникли вопросы, подозрения, сомнения, инспекторы проверяют всю партию товара, при необходимости отправляют на лабораторные исследования.

Индивидуальные предприниматели стали внимательно относиться к тому, что они ввозят, поделился наблюдением Вячеслав Хритин. В последние годы случаи утилизации животноводческой продукции стали весьма редки.