В 2011 году на Южном Урале было собрано около 2,4 миллиона тонн зерна, в том числе 1,67 миллиона тонн пшеницы.

Дожди "подмочили" итоги уборочной, тем не менее урожайность составила 16 центнеров с гектара - лучший результат за последние 20 лет. Ложку дегтя добавило двукратное снижение цен на зерно в минувшем году. Сейчас стоимость продовольственной пшеницы поднялась с 3,7 до 4,5 миллиона рублей за тонну.

Как сообщили "Уралинформбюро" в областном минсельхозе, в прошлом году в сельхозоборот было вовлечено 20 тысяч гектаров земель, общая площадь пашни приблизилась к 2,5 миллиона гектаров. За последние четыре года возделываемые земли приросли на 250 тысяч гектаров.

В растениеводстве взят курс на диверсификацию: увеличены посевы кормовых и масличных культур. Удвоены площади под подсолнечник и рапс - до 44 тысяч гектаров. Урожай картофеля с учетом частных полей превысил один миллион тонн. Овощей собрано 378 тысяч тонн.

По надоям молока отмечен 4% спад, что связано с сокращением поголовья из-за непрофессионализма руководителей хозяйств, спасовавших перед экономическими трудностями. В целом производством молока занимаются 134 предприятия, где получено более 188 тысяч тонн молока. В среднем по области продуктивность коров выросла на 151 килограмм и составила 3 944 килограмма молока на одну буренку в год. Лучшие хозяйства в сутки получают 15-16 литров молока с каждой коровы, тогда как аутсайдеры - меньше 6 литров. Областной минсельхоз поддерживает эффективные фермы, сохраняющие поголовье, - в 2011 году они получили 332 миллиона рублей, еще 53 миллиона на производство молока направлено через потребительские кооперативы.

На содержание мясного поголовья в 2011 году из регионального бюджета выделено 82 миллиона рублей, еще 30,5 миллиона пришло из госказны. 123,7 миллиона рублей из обоих источников поступило на поддержку племенного дела, 97 областных миллионов - на строительство и реконструкцию животноводческих помещений.

Локомотивом агропрома выступают птицеводство и свиноводство. В 2011 году было произведено 197 тысяч тонн мяса птицы (+13%) и 67,6 тысячи тонн свинины (+7,6%).