Увеличение объемов производства мяса для потребления на внутреннем рынке – одна из главных стратегических задач холдинга на ближайшие годы, стимулирующая реализацию комплекса мер по техническому и технологическому переоснащению предприятий ГК "АгроПромкомплектация".
Ввод в эксплуатацию нового мясоперерабатывающего завода в Дмитровой Горе и связанное с этим увеличение мощностей переработки свинины актуализировали необходимость роста объемов сырья, производимого бойней. В этой связи руководством ГК "АгроПромкомплектация" принято решение о модернизации мясохладобойни.
По словам исполнительного директора "АПК-Дмитрогорское" Веры Бражник, до конца текущего года планируется увеличить убой до 1500 голов свиней в сутки, что в 1,5 раза выше аналогичного показателя, действующего в настоящее время. Для этого запланирована реконструкция двух дополнительных камер охлаждения полутуш, вместимостью 1000 единиц каждая.
- Кроме того, закупаем новые установки на линию убоя, которые помогут увеличить скорость работы и облегчить труд бойцов. Для переработки субпродуктов планируем закупить еще один ледогенератор, который вырабатывает чешуйчатый лед, охлаждающий субпродукты, - сообщила исполнительный директор Вера Бражник.
