Экспорт говядины и конины из Мексики в Россию увеличился более чем в семь раз, с 3848 тонн в 2010 году до 28 541 в 2011 году, по данным Национальной службы здравоохранения, продовольственной безопасности и качества пищевых продуктов Мексики (SENASICA).
Ожидается, что в 2012 году, что продажи мяса в Россию продолжат расти после утверждения российской стороной еще двух предприятий в штатах Дуранго и Тамаулипас, которые получат лицензии на экспорт говядины,.

Русский рынок был открыт для мексиканских производителей в 2010 году. В 2011 году торговые отношения развивались довольно активно, и Мексика экспортировала 24 604 тонн говядины и около 3 937 лошадей.

Сегодня около 17 мясоперерабатывающих и скотоводческих предприятий Мексики имеют разрешение на экспорт мяса в Россию.