Эстонский потребитель предпочитает традиционные виды колбасы и ветчины

По данным продаж сети супермаркетов Maxima, помимо свежего мяса эстонский потребитель из мясных товаров прежде всего предпочитает вареную колбасу, ветчину горячего копчения и копченую колбасу. Все более заметное место, однако, занимают продажи деликатесной продукции различных европейских стран, передает «МК-Эстония».

По словам руководителя по маркетингу Maxima Ти Лехтмяэ, самой покупаемой группой товаров среди мясных изделий являются ветчина горячего копчения и копченая колбаса, на которые приходится чуть более одной пятой продаж. Практически в таком же объеме продаются вареные колбасы, сосиски и сардельки (18-19 процентов), за ними следуют полукопченая колбаса (16 процентов) и вяленые изделия (четыре процента).

«Эстонский потребитель среди мясных товаров предсказуемо отдает предпочтение привычным вареным колбасам, сосискам, ветчинам и копченой колбасе, но все чаще покупатели готовы открывать для себя более экзотические вкусы, - сообщает Лехтмяэ. – Довольно существенное место среди зарубежных производителей занимает родина хамона Iberico и Serrano и колбасы Chorizo Испания, откуда мы импортируем десятую часть всей мясной продукции. Также в общем импорте заметен рост доли Польши, на которую приходится семь процентов».

Поскольку анализ потребительских предпочтений показывает, что эстонские гастрономы-любители с удовольствием экспериментируют со вкусом и пытаются разнообразить меню, сеть Maxima в конце октября доставила на прилавки Эстонии около 50 сортов рустикальной мясной продукции из разных уголков Европы.

По словам Лехтмяэ, интерес потребителей оказался на удивление высоким и уже пришлось заказывать первые дополнительные партии. «Хитом первой недели стали сушеная колбаса Caula и вяленая колбаса с плесенью Elpozo из Испании, медовая ветчина из Австрии и польские кабаносси», - описывает Ти Лехтмсяэ самую популярную среди экзотических товаров продукцию.