Контрольная закупка: Охлажденная свиная шейка.

Победитель: "Останкино"

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за мясо торговых марок "Велком", "Останкино", "Рамфуд" и "Царь-продукт". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Царь-продукт". 

Полуфинал

О. Максименко, эксперт испытательного центра: Мы проверили, образцы мяса на наличие опасных микроорганизмов. Нарушений обнаружено не было.

Внеконкурсная экспертиза
О. Галкина, эксперт испытательного центра: Свиная шейка торговой марки "Мираторг" соответствует требованиям стандарта и безопасности.

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Максименко, эксперт испытательного центра: Чем больше белка в свиной шейке, тем продукт полезнее. Лучшие результаты показал образец торговой марки "Останкино".

Цена и качество
Из свиной шейки производят шашлык, отбивные и рагу. У качественного мяса практически нет запаха, а на поверхности не должно быть слизи. И, конечно, проверяйте срок годности мясного продукта.

Все под контролем

На вопросы отвечает главный технолог крупной компании по производству мясной продукции Василий Прощенков:
При покупке мясных продуктов, обращайте внимание на категорию. Чем ближе к началу алфавита, тем качественнее мясо. Мясо категории "А" содержит не меньше 80% мышечных волокон. Инжектированное мясо теряет эластичность, а мясные волокна выглядят набухшими. Продавец обязан представить документы на мясную продукцию по первому требованию покупателя.