Минсельхоз США ужесточит правила тестирования мяса

Служба безопасности и проверки продовольствия (FSIS) при Минсельхозе США объявила о своих планах начать использование нового метода для испытания мяса, птицы и яиц, который позволит выявлять остаточные количества десятков химических и лекарственных вещества в одной пробе. Служба также увеличит количество проб при испытаниях.

"Обнародованные сегодня новые методы испытания помогут защитить потребителей от остатков запрещенных лекарственных препаратов в мясных продуктах," – заявила в понедельник Элизабет Хаген, заместитель министра сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов. "Благодаря тестированию большего количества химических компонентов в каждой пробе, эти изменения позволят министерству обнаруживать и измерять остаточные количества более эффективно и рационально".

Один из методов выявления ветеринарных препаратов позволит ведомству обнаружить химические компоненты, которые включают в себя несколько типов разрешенных и запрещенных лекарств, таких как антибиотики, противовоспалительные препараты и стимуляторы роста. В прошлом FSIS приходилось отбирать 300 проб от 300 животных, чтобы отыскать лишь один химикат за раз. При новой системе одна проба может тестироваться на 55 пестицидных ядохимикатов, 9 антибиотиков, различные металлы и еще на 50 химических веществ. С помощью нескольких методов тестирования ведомство будет оценивать получать больше результатов от одной пробы, сообщает Совет США по экспорту домашней птицы и яиц (USA Poultry & Egg Export Council – (USAPEEC)

FSIS также скорректирует свою запланированную программу отбора проб, чтобы увеличить ежегодное количество проб на класс убоя с 300 до 800. Если предприятие имеет пробы, содержащие незаконные остаточные уровни, служба FSIS уведомит об этом FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами), которое может пересмотреть практики производителей, поставляющих на предприятия домашний скот или птицу, а FSIS может подвергнуть данное предприятие расширенному испытанию или анализу.

Через свою Национальную программу ограничения остатков (NRP), FSIS проводит тесты на наличие химических веществ, включая одобренные (законные) и неодобренные (запрещенные) ветеринарные препараты, пестициды, гормоны и загрязнители окружающей среды, которые могут появиться в продуктах из мяса, птицы и яиц. По словам ведомства, новые методы тестирования будут экономить ресурсы и обеспечивать полезные и надежные результаты, позволяющие анализировать каждую пробу на большее количество химических компонентов чем прежде.