Мясо крокодилов, буйволов и антилоп появится в рационе россиян

Мясо филиппинских крокодилов, африканских буйволов и антилоп смогут включить в свой рацион жители Дальнего Востока России, сообщает корр. APR PRESS. Россельхознадзор уже одобрил появление экзотического товара на российских прилавках.

При этом в мясе крокодила уже нашли несколько «плюсов» — устойчивость к заболеваниям и эпидемиям, распространенным среди домашнего рогатого (и не очень) скота, низкое содержание холестерина и жиров, большое количество витамина B12. Единственным минусом «новинки» может стать цена — скорее всего, она составит более двух тысяч рублей за килограмм, то есть будет не дешевле мраморной говядины.

Исходя из дороговизны мяса рептилии, федеральные эксперты уже предупреждают — крокодилье филе увидят лишь гости ресторанов премиального уровня. По словам руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, пока в России не проводится мониторинг этого продукта, так как рептилию поставляют лишь нескольким рестораторам.

Также на прилавках элитных российских магазинов в 2015 году может оказаться мясо диких африканских антилоп из ЮАР И Намибии. В феврале будущего года состоится инспекция Россельхознадзора в ЮАР, где представители российского ведомства смогут оценить достоинства и недостатки экзотического продукта. При этом, по руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта, заменять традиционную говядину и свинину крокодилами и антилопами не будут.

«Не надо удивляться экзотике, у нас кухня разнообразная, особенно в крупных городах. Никто не собирается заменить мясом антилоп свинину и говядину, это будут поставки в деликатесных объемах для ресторанов», — пояснил он.

По теме: В России разрешили импорт мяса крокодила с Филиппин

Стоит отметить, что в Приморском крае, по данным Роспотребнадзора, значительнее всего за 9 месяцев 2014 года выросли цены именно на мясо. Специалисты зафиксировали значительное увеличение стоимости мяса животных и мяса птицы — на 18% и 25.7% соответственно. Заметнее всего подорожали мясокопчености (на 15%), вареная колбаса (17%), сосиски и сардельки (на 18%).

В такой ситуации решения об импорте мяса крокодилов и антилоп, по мнению председателя комитета Законодательного Собрания Приморского края по продовольственной политике и природопользованию Евгения Зотова, выглядит «издевкой».

«Конечно, для кого-то это станет отдушиной, но для большинства будет выглядеть просто издевкой. В таком случае лучше уж совсем не ввозить мясо, чем везти крокодилов и антилоп. Это продукт не для русского менталитета, у нас бы намного лучше пошли куры, например. Тем более дорогой продукт сегодня совершенно не актуален — на рынке уже давно не хватает мяса, что и обуславливает рост цен. Таких отголосков политической ситуации, конечно, следовало ожидать, тем более для восстановления родного сельскохозяйственного животноводства нужно время — не полгода и даже не год», — пояснил свою точку зрения Евгений Зотов.

Кроме того, по словам депутата, для импорта новой экзотической продукции с Филиппин и из Африки также необходимо будет потратить не мало времени — на установку контактов между предприятиями и выстраивание логистических цепей.