Портал "Альтернативное животноводство"


 На Брянской кролиководческой ферме в селе Вельяминово Карачевского района прошел первый забой
05.02.2018

На Брянской кролиководческой ферме в селе Вельяминово Карачевского района прошел первый забой

В живописном Карачевском селе Вельяминово открылся масштабный кролиководческий комплекс. Этот крупнейший в Брянской области инвестиционный проект, стоимостью больше 1 миллиарда рублей, реализует крестьянско-фермерское хозяйство «СВК Агро». Он уникален не только для нашего края, но и для страны в целом. В основе предприятия находятся европейские технологии, а именно – французские. Эта страна слабится своими традициями в кролиководстве.

И сама мега-ферма выглядит по-европейски: аккуратные, как с картинки, цеха, ровные подстриженные газоны. А в воздухе – свежий лесной аромат – ни одного намека на крупное сельскохозяйственное производство.

Пока ввели в строй только первую очередь предприятия. В целом кролиководческая ферма в Карачевском районе задумана, как предприятие полного цикла. Это значит, что здесь не только выращивают крупных кроликов, но и занимаются переработкой этого диетического и полезного мяса. Есть на ферме свой ветеринарный пункт и лаборатория, селекционный центр, убойный цех с современным оборудованием, в котором применяется гуманная практика убоя, цех первичной переработки и автоматизированной упаковки, объемные холодильные камеры для заморозки и хранения продукции, а также цех утилизации – переработка шкур на первом этапе работы предприятия не планируется.

Еще одна особенность этой фермы – максимальная автоматизация на всех этапах работы. Корма и воду животным подают автоматически, также автоматически убирают и навоз. Вентиляционная система несколько раз в час полностью проветривает и увлажняет воздух в откормочных цехах, температура постоянно держится на отметке 10-12 градусов тепла.

Сейчас на ферме около четырех тысяч кроликов. А к концу года поголовье планируют довести до 12 тысяч. Это значит, что потребители смогут получать от 450 до 1,5 тысяч тонн полезной крольчатины в год. Также на предприятии планируют открыть цех по изготовлению кожевенной продукции и биогумуса.

В основном на предприятии выращивают кроликов гибридной линии Hy-Cole*. Их вывели во Франции. Эта порода уникальна, прежде всего, тем, что животные очень быстро набирают вес. Но при этом они очень нежные. Любой перепад температур, нарушение в режиме питания - и кролики могут умереть. Им даже прививки делать опасно – они могут погубить животное точно также как и болезнь. Выход в этой ситуации только один: кроликов решили оградить от любых стрессов и внешних воздействий. Поэтому в ближайшее время на ферме планируют запустить собственный завод по производству комбикормов. В составе которых будут только злаки и бобовые, выращенные на собственных полях фермерского хозяйства. В этом цехе также планируют производить корма для других животных на продажу.

Таким образом, мясо кроликов производства КФХ «СВК Агро» экологически чистое, без ГМО, гормонов роста и антибиотиков. Его можно готовить даже детям, а также тем, кто по медицинским показателям вынужден сидеть на строгой диете. В планах у предприятия выпуск не только полуфабрикатов и субпродуктов из мяса кролика, но деликатесных изделий и детского питания.

По словам управляющего фермой Андрея Семерича, мясо кроликов производства карачевской фермы появится на прилавках брянских магазинов уже в январе следующего года. А это значит, что жители региона могут начинать запасаться рецептами блюд из мяса кроликов.

А почему столько масштабную кролиководческую ферму решили построить именно в Брянской области?

Отвечая на этот вопрос, председатель совета директоров, главный инвестор «СВК Агро» Сергей Ковбасюк отметил, что этому есть сразу несколько причин:

– Во-первых, в Брянской области создали благоприятные условия для бизнеса. Здесь я не обнаружил административных барьеров, которые часто встречаются в других регионах. Здесь чиновники только спрашивали: «Чем вам помочь?», а я говорил «Просто не мешайте». Так все и произошло.

Во вторых, по словам Сергея Ковбасюка, Брянская область в целом и Карачевский район в частности, находятся недалеко от Москвы. А близость к столице помогает расширять рынки сбыта продукции. Ну, а, в-третьих, здесь есть возможность самим выращивать корма для кроликов.

А что Брянщина получит от новой мега-фермы? Как говорится в известной репризе: «кролики – это не только ценный мех и диетическое мясо…» В нашем случае кролики – это еще и новые рабочие места. На ферме, когда она заработает на полную мощность, а это произойдет к концу следующего года, трудоустроят больше 200 брянцев. Кроме того, предприятие будет платить все налоги в местную казну.
Источник:  https://www.bryansk.kp.ru


Команда "Мясо-портала" работает над улучшением сайта:


Текст сообщения Добавление комментария
Защита от автоматических сообщений