Портал "Альтернативное животноводство"

04.12.2014

На фактории Паюта заканчивается заготовка оленины

На убойном комплексе фактории Паюты Приуральского района заготовили девяносто пять тонн оленины, при плане сто тонн. Планировалось, что забойная кампания здесь закончится к новому году, но, судя по всему, оленеводы выполнят план раньше.

Об этом корреспонденту ИА «Север-Пресс» сообщил начальник отдела агропромышленного комплекса и делам коренных малочисленных народов Севера районной администрации Юрий Лаптандер.

Он рассказал, что за всю кампанию производственных сложностей на предприятии не возникало. Случались незначительные накладки. Например, когда оленеводы по пути на забойку попадали в пургу и немного нарушали график, который, впрочем, быстро восстанавливался. По словам Юрия Лаптандера, в этом году олени упитанные. Если прошлогодний средний вес туши был 32 килограмма, то в этом году на десять килограмм больше.

По теме: На Ямале вопросы продовольственной безопасности решаются системно и комплексно.

Мясо в основном первой категории. Оно принимается у тундровиков по 180 рублей за килограмм, мясо второй категории - по 160. Начальник отдела отметил еще один плюс этого года: в прошлую кампанию задерживались расчеты с оленеводами, сейчас они производятся вовремя. Частникам деньги сразу выдаются наличными, общинникам переводятся на счета.

Что касается реализации оленины, предприятие, работающее всего второй год, продолжает искать рынки сбыта. По словам Юрия Лаптандера, в торговых точках Салехарда и Аксарки сразу много мяса не берут, только тонн по пять. Но покупают его охотно: продукция отличного качества, удобно упакованная.

Источник: http://sever-press.ru