Новый техрегламент для сельскохозяйственных рынков мешает торговле

В России изменились правила торговли на сельхозрынках. Теперь они работают по новому техническому регламенту, который требует повышенного внимания к вопросам хранения и демонстрации товара. О преимуществах и шероховатостях такого подхода рассказывают покупатели и продавцы рязанской ярмарки выходного дня.

За стеклом витрины ровные куски фермерской свинины и говядины – кажется, холодильное оборудование на ярмарках выходного дня было всегда. Но обязательным условием торговли оно стало с мая этого года. Тогда вступил в силу технический регламент Таможенного союза. В нём прописаны требования к производству, хранению, переработке, транспортировке и реализации мяса и мясной продукции. Непростой период перехода на новые правила ведения бизнеса для фермеров затянулся.

Убой животных должен происходить только в специальных пунктах под контролем ветеринара. До них буренку или поросят крестьянину нужно еще доставить. Иногда это сотня километров. Холодильные витрины и охлаждаемые прилавки для обычных фермеров – удовольствие дорогое.

По теме: Началось публичное обсуждение проекта техрегламента ТС «О безопасности мяса птицы и продукции ее переработки»

Мнения покупателей по этому поводу разделились: кто-то совсем не против холодильной техники, кому-то тяжело рассмотреть приглянувшийся кусок свинины.

Ярмарки выходного дня проводятся в регионе уже более пяти лет. Представленный на них ассортимент – продукция рязанских сельхозтоваропроизводителей. Но фермеры переживают, что новая политика заставит их закрыть свой бизнес: приезжать на ярмарку становится нерентабельным. И тогда за дело возьмутся перекупщики. А значит сама идея ярмарок – от производителя напрямую к покупателю – себя изживет, что в условиях импортозамещения недопустимо.

Принятие и воплощение в жизнь регламента, как отмечают специалисты, направлено на обеспечение безопасности мясной продукции как для покупателя, так и для самого хозяйства. Ведь по стране и в соседних государствах то и дело вспыхивают очаги африканской чумы свиней. Заболевание не опасно для человека, но способно уничтожить все поголовье у фермера. Чтобы этому воспрепятствовать и вводятся законы цивилизованной торговли. Фермеры с этим согласны. Однако сейчас, в условиях программы импортозамещения, они были бы рады некоторым послаблениям в техрегламенте: например, отмене обязательного использования холодильников и витрин. Хотя бы на время зимы.