От вспышки листериоза в Дании скончалось уже 15 человек

В Дании зафиксировано уже 15 смертельных случаев, связанных с употреблением зараженной листериями мясной продукции

Датский государственный институт по изучению сывороток в Копенгагене (SSI) сообщил, что по последним данным в стране зафиксировано уже 15 смертельных случаев, связанных с употреблением зараженной листериями мясной продукции компании Jorn A. Rullepolser A/S. Таким образом, общее число заболевших составило 38 человек, из которых 15 человек погибли.

Опасные бактерии были выявлены в продукции небольшой мясной фабрики, которая находится в 30 километрах от Копенгагена. Из зараженного мяса была приготовлена популярная среди датчан холодная закуска. Она состоит из плоских ломтей свиной грудинки, фаршированной специями и травами, которую скатывают в рулет и нарезают.

По теме: В Дании расследуют смерть 12 человек, которые, возможно, отравились мясными рулетами

Датское министерство продовольствия, сельского хозяйства и рыболовства распорядилось закрыть производство, а всю продукцию предприятия изъяли из продажи.

Потребителей в Дании также предупредили о риске заражения листериозом при употреблении палтуса от компании под названием Hjerting Laks, продающегося в ряде сетевых магазинов . Всем, кто приобрел палтуса этой компании до 1 июня посоветовали избавиться от него или вернуть его в магазин.

Симптомы листерии часто включают лихорадку, головную боль, диарею и рвоту. Инкубационный период может длиться два месяца, что часто усложняет выявление источника загрязнения. Листерия может содержаться в продуктах питания, сохраняется при хранении в холодильнике.