По последним данным Саратовстата, в хозяйствах Саратовской области насчитывается 248,7 тыс. коров (на 2,7% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года), 396,8 тыс. свиней (меньше на 10,8%), 643,1 тыс. овец и коз (больше на 2,5%).

На хозяйства населения приходится 69,9% поголовья крупного рогатого скота, 81% свиней и 56% овец и коз. На крестьянских (фермерских) хозяйствах выращиваются, соответственно, 11,7%, 11% и 24,3%.

Произведено 197,1 тыс. т. мяса (+1,3%), молока - 955 тыс. т. (+1,1%), яиц - 819 млн шт. (+2,1%).