Рогатый деликатес

Для этого животных пригоняют в корали порой  за сотни километров от пастбищ.

Поэтому, говорят оленеводы, животные несколько теряют в весе. Но в этом году совсем немного – благоприятная погода. Как объяснила заместитель председателя СПК "Харп" Надежда Канева, лучше всего, когда мороз и снег.

Мороз обеспечивает крепкий ледостав, и стада без проблем переходят по тундровым рекам и озерам. А снег защищает шкуру оленя от грязи.

Качество мяса зависит от кормовой базы. В СПК "Харп" 11 тысяч голов. Пастбищ хватит еще на 2 тысячи оленей. Экологически чистый продукт среди жителей округа нарасхват плюс экспорт в другие регионы и за границу.

Оленей в округе пасут еще 15 сельхозкооперативов и 8 семейно-родовых общин. И в целом предприятиям округа во время зимней кампании предстоит заготовить 40.5 тысяч голов оленей.