«Росконтроль» провел проверку охлажденных желудков цыплят-бройлеров
13.06.2019

«Росконтроль» провел проверку охлажденных желудков цыплят-бройлеров

«Росконтроль» провел очередную проверку продукции. В этот раз эксперты обратили внимание на куриные желудки.

На исследование были направлены образцы охлажденных мышечных желудков цыплят-бройлеров семи производителей: «Петелинка», «Троекурово», «Мираторг», «Первая свежесть», «Ярославский бройлер», «Петруха» и «Моссельпром».

Наилучший результат показал бренд «Мираторг». Согласно результатам исследования, куриные желудки этой фирмы соответствуют требованиям безопасности по необходимым показателям. Кроме того, они не содержат остаточных количеств антибиотиков и антимикробных веществ.

Худший результат у производителя «Ярославский бройлер». В его образцах были обнаружены сальмонеллы, бактерии, вызывающие тяжелые инфекционные заболевания. Также эксперты выявили наличие антибиотиков и антимикробных веществ.

Также несоблюдения норм были выявлены у бренда «Моссельпром». В его продукции были найдены бактерии группы кишечной палочки. Данный продукт может вызвать кишечную инфекцию при недостаточной термической обработке.

В категории свежести лучшие показатели у фирм «Мираторг», «Первая свежесть», «Петелинка», «Троекурово» и «Моссельпром». Неудовлетворительные результаты показали «Ярославский бройлер» и «Петруха». Их цвет и запах не соответствуют свежим доброкачественным субпродуктам цыплят-бройлеров.

В итоге пять из семи протестированных товаров рекомендуются к покупке. Это желудки цыплят-бройлеров брендов «Петелинка», «Троекурово», «Мираторг», «Первая свежесть», «Моссельпром». Желудочки «Петруха» занесены в Список товаров с замечаниями за проблемы со свежестью. «Ярославский бройлер» отправился в черный список «Росконтроля».
Автор:  Евгения Звощик
Источник:  vm.ru