Новости отрасли


Росконтроль рекомендовал покупать сервелаты «БахрушинЪ» и «Раменский деликатес»
15.01.2020

Росконтроль рекомендовал покупать сервелаты «БахрушинЪ» и «Раменский деликатес»

Перед новогодними праздниками Росконтроль проверил сервелат «Коньячный» семи брендов. В результате только два образца продукции рекомендованы к покупке.

Пять не устроили экспертов с точки зрения состава, органолептических свойств и микробной обсемененности. В частности, тестирование не прошли варено-копченые колбасы собственных торговых марок ритейлеров «ВкусВилл» и «Лента». В отчете, опубликованном на сайте организации, отмечены вкус и запах, не свойственные сервелату и посторонний привкус окисленного жира. В пробах колбасы «ВкусВилл» определено превышение допустимого уровня содержания мезофильной микрофлоры.

Аналогичную претензию исследователи предъявляют к продукции подмосковного МПЗ «Ремит». К тому же в составе сервелата, выпущенного под этим брендом, нашли свиную шкурку. В сервелате торговой марки «Микоян» обнаружены следы субпродуктов птицы и крахмал. Отмечен не слишком ярко выраженный аромат пряностей. Расхождения в реальном и заявленном при маркировке составе колбасы отмечены у сервелатов «Лента» и «Останкино».

В итоге сервелат «ВкусВилл» оказался в черном списке, а «Ремит», «Микоян» и «Останкино» — в списке товаров с замечаниями. К праздничному столу рекомендованы сервелаты «БахрушинЪ» и «Раменский деликатес».

Источник:  meat-expert.ru


Команда "Мясо-портала" работает над улучшением сайта: