В 2019 году в преддверие выставки IFFA, в рамках Диалога его организаторы (отраслевые издания afz и FLEISCHWIRTSCHAFT) пригласили делегацию российских предпринимателей и представителей высших эшелонов менеджмента отрасли ознакомиться на практике со стандартами производства в Германии, тем самым вновь предоставив экспертам мясной промышленности обеих стран платформу для общения. В частности, коллеги из России посетили одно из самых крупных и современно оснащенных предприятий отрасли в Германии - мясокомбинат EDEKA Südwest Fleisch, который снабжает более 1.300 супермаркетов региона и ежедневно производит 250 тонн мясной и 125 тонн колбасной продукции. В рамках ознакомительного тура гости из России побывали и на предприятии малого бизнеса "Der Ludwig", которое выделяется своей нестандартной концепцией, сочетающей вековые ремесленнические традиции немецких мясников с современными технологиями. Небольшая фирма держит под контролем весь процесс: от убоя и производства мясной и колбасной продукции до ее продажи как в собственной торговой точке, так и в интернете.
В сопровождении немецких экспертов российская делегация совершила и эксклюзивную ознакомительную экскурсию по выставке IFFA, в ходе которой российские коллеги получили возможность пообщаться с представителями фирм-экспонентов, чтобы в личном разговоре обменяться идеями и мнениями, а также укрепить партнерские взаимоотношения.
В 2020 году планируется продолжить успешное развитие Российско-Германского Мясного Диалога, о чем мы своевременно проинформируем всех желающих принять в нем участие.
|