Рязанский Роспотребнадзор проверил мясо на прилавках
23.04.2012

Рязанский Роспотребнадзор проверил мясо на прилавках

По выполнению приказа от 30.03.2012г. №430 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины» Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области проведены внеплановые проверки предприятий, занятых в обороте мяса свинины.

В настоящее время проверены 42 предприятия:
  • - 7 мясоперерабатывающих предприятий;
  • - 5 предприятий оптовой торговли;
  • - 20 предприятий розничной торговли;
  • - 7 продовольственных рынков;
  • - 3 предприятия общественного питания.
В ходе проверок выявлены следующие нарушения санитарного законодательства:
  • - неудовлетворительное санитарное содержание территории, санитарно-техническое состояние предприятий;
  • - нарушение условий для сбора и хранения биологических отходов, ветеринарного конфиската;
  • - нарушение правил проведения дезинфекции и дератизации;
  • - нарушение условий мытья оборудования;
  • - нарушение требований транспортировки продукции;
  • - нарушение периодичности прохождения медицинских осмотров работников.
По результатам надзорных мероприятий исследованы 12 проб мяса и мясопродуктов по микробиологическим показателям, 5 проб - по санитарно-химическим показателям. Все пробы отвечают требованиям гигиенических нормативов. 

Забракованы и сняты с реализации 6 проб мясной продукции с истекшим сроком годности общим объемом 40,0 кг. Отстранены от работы за несвоевременное прохождение медосмотра 16 человек.

Возбуждены и рассмотрены 85 дел об административных правонарушениях на общую сумму 137000 рублей.