Семинар в Ижевске - «Инновационные технологические решения в области переработки мяса и мяса птицы в современных условиях»
15.03.2012

Семинар в Ижевске - «Инновационные технологические решения в области переработки мяса и мяса птицы в современных условиях»

16.02.2012г на базе мясокомбината «Восточный» в г. Ижевске прошел семинар «Инновационные технологические решения в области переработки мяса и мяса птицы в современных условиях».

Организаторами семинара выступили: компания «Аверс» (Ижевск), ООО «Группа Компаний ПТИ», ООО ПКФ « Атлантис Пак». В мероприятии приняли участие специалисты Удмуртской птицефабрики, Сарапульского мясокомбината и мясокомбината «Восточный», входящие в состав «КОСМОС Групп».

В рамках мероприятия  прошли презентации компаний ГК ПТИ и  ПКФ «Атлантис Пак», рассмотрены тенденции развития мясной отрасли в России. Представлены технологии и ингредиенты ГК ПТИ и упаковочные решения от компании «Атлантис Пак», а также нормативно-техническая документация, регулирующая данные вопросы.
Специально для семинара специалистами ГК ПТИ были подготовлены демонстрационные образцы вареных колбас, сосисок, ветчины, запеченных паштетов, продуктов в желе, деликатесов из свинины и натуральных полуфабрикатов. На дегустации, выработанная продукция получила высокие оценки.  Было принято решение отработать понравившиеся виды мясопродуктов на потоке.