США – в лидерах по безопасности и доступности продовольствия

США занимают третью позицию в мире по качеству и безопасности пищевых продуктов

Несмотря на отдельные вспышки пищевых инфекций в США – самыми последними являются случаи заболеваний, приписываемых кишечным палочкам и сальмонеллам в морепродуктах, – США занимают третью позицию в мире по качеству и безопасности пищевых продуктов. Это следует из Индекса продовольственной безопасности, опубликованного на прошлой неделе корпорацией DuPont и разработанного компанией Economist Intelligence Unit (Аналитическое подразделение издательства журнала "Экономист").

Как передает usapeec.ru, Франция и Израиль стоят выше США в категории качества и безопасности продуктов питания. Другими рисками и факторами, измеряемыми этим индексом и влияющими на продовольственную безопасность, являются доступность по цене и наличие товара.

Соединенные Штаты занимают четвертое место по наличию товара, причем на этот показатель сильно влияют колебания стоимости сельскохозяйственных товаров.

Интересно отметить, что, согласно отчету, большинство успешных в плане продовольственной безопасности стран не столь благополучны по доступности питательных микроэлементов. Среди стран, занимающих первые десять мест по индексу в целом, лишь Франция попадает в десятку по доступности питательных микроэлементов. Многие развитые экономики имеют крайне низкие результаты по этому показателю. Германия, например, занимает 10-ое место в целом, но 43-е по питательным микроэлементам.

Из отчета следует, что качество белка сильно увязано с общей продовольственной безопасностью. Чтобы предоставить исчерпывающую оценку потребления белков, составляемую по белку, усвоенному из бобовых, цельних зерен, мяса и молочных продуктов – аналитическое подразделение Economist Intelligence Unit использует уникальную количественную оценку качества белка в рационах питания. Она рассчитывается по наличию девяти незаменимых аминокислот в среднем национальном рационе.

"Три средиземноморские страны – Израиль, Греция и Португалия – лидируют по этому показателю. Страны Латинской Америки также смотрятся неплохо, особенно страны с доходами выше среднего".