В рамках XVI Международной выставки «АГРОПРОДМАШ–2011» Всероссийский НИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова (ВНИИМП) и ЗАО «Экспоцентр» проведут 12 октября 2011 года Мясной конгресс «Приоритеты развития. Основы экономической эффективности. Конкурентоспособность. Изменения в пищевом законодательстве». Примут участие ведущие предприниматели и организаторы отрасли, эксперты-практики и ученые.

Среди них – член правления РСПП Виктор Бирюков, президент Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, директор ВНИИМП, д.т.н. Андрей Лисицын, гендиректор CSD-System-Россия Игорь Демин, ведущий аналитик информационно-аналитического агентства EMEAT Алексей Плугов, представители торговых сетей, производителей оборудования для отрасли. Будут рассмотрены тенденции и перспективы развития отрасли, роль России в мировом производстве мяса и торговле им. Участники Мясного конгресса ознакомятся с опытом отечественных и зарубежных компаний по поиску эффективных каналов сбыта продукции, с технологиями глубокой переработки животных, ультрановым оборудованием для мясоперерабатывающих предприятий. Несомненный интерес вызовет доклад-презентация «Особенности позиционирования колбас и мясных деликатесов на региональных рынках». Будут также обсуждены особенности работы отрасли в условиях Таможенного союза и в случае вступления России в ВТО. Особое внимание привлекут изменения в пищевом законодательстве, прежде всего в связи с обеспечением безопасности мясной продукции, внедрением отраслевых регламентов и перспективами применения международных торговых стандартов Европейской экономической комиссии ООН.