За короткое время Липецкий район продвинулся на передовые позиции в областном рейтинге, отражающем динамику развития заготовительной и перерабатывающей деятельности. Здесь появилось немало предприятий, реализовавших успешные проекты в этой сфере. Они заняли свою нишу, что называется, всерьез и надолго. Их успех — в том, что работают они в тесном контакте с владельцами фермерских и личных подсобных хозяйств, заключив с ними долгосрочные взаимовыгодные договоры.

Традиция качества

Фирма «Ветеран вкуса», находящаяся в селе Кузьминские Отвержки, давно известна не только жителям нашей области, но и соседних регионов. Десятки видов колбас, сосисок, других мясных изделий производятся в здешних цехах из свинины и говядины, закупленной у сельских тружеников. Даже чеснок приобретается на местных подворьях. Правда, с сожалением признает владелец предприятия Дмитрий Сухарев, говядину в последнее время частично приходится закупать у других поставщиков. Но он надеется, что это временное явление. Сухарев утверждает, что продукция на его предприятии производится из натурального мяса.

Сотрудники предприятия заходят в цеха исключительно в стерильной одежде. Вход расположен в противоположном месте от выхода. Каждое производство изолировано. Похоже, чистота здесь — неукоснительное условие качества продукта и, если хотите, честного имени производителя, которым, судя по мерам безопасности, он дорожит. За годы работы со стороны торговых представителей не поступило ни одной рекламации.

Прямо из цеха готовой продукции изделия поступают в различные торговые точки. В расположенном рядом магазине их можно купить подешевле — за счет экономии на доставке. И еще одна немаловажная деталь. Работают на предприятии почти сорок человек, заработная плата которых в среднем составляет двенадцать тысяч рублей.

Вытеснить с рынка привозное мясо

Новый скотобойный пункт недавно разместился в отремонтированном здании в селе Сухая Лубна у развилки дорог на границе трех районов — Липецкого, Лебедянского и Добровского. Он имеет хорошие подъездные пути, что существенно облегчает транспортировку продукции. Как многие другие заготовительные и перерабатывающие предприятия, этот цех создан при помощи субсидии из областного бюджета. Он оснащен современным отечественным оборудованием, которое стоит значительно дешевле импортных аналогов. А значит, цена за убой будет относительно невысокой, что позволит предприятию занять свою нишу на рынке. Ведь его услуги рассчитаны на местных поставщиков.

Рядом с цехом планируется разместить магазин. На торговое оборудование для него, как и на транспорт, предпринимателю тоже выделяется субсидия из областного бюджета. Переработчики будут продавать мясо без посредников, а значит, дешевле, чем на рынке.

Еда для любой живности

Частное предприятие по производству кормов — пока редкость в заготовительной сфере. А в селе Студеные Выселки Липецкого района оно есть. И успешно работает, благодаря поддержке администрации области, которая составила 12,5 миллиона рублей. ООО «СП «Сельхозпром» не только производит еду для скота, птицы и рыбы, но также занимается откормом молодняка свиного поголовья для последующей реализации населению. Предприятие сотрудничает с фермерами и владельцами частных подворий по определенной схеме. Оно закупает приплод поросят, доращивает каждого до шести килограммов. Затем по договору с частником передает ему десять поросят, комбикорма — по четыреста килограммов на каждую голову. Частник, дорастив поросят до определенного веса, семь из десяти голов возвращает «Сельхозпрому», а трех оставляет себе. По желанию человека, остальных поросят предприятие покупает у него по договорной цене. Такая схема, как считают в «Сельхозпроме», выгодна и поставщику, и потребителю.

Ежемесячный оборот предприятия составляет примерно четыре миллиона рублей. Спрос на комбикорма растет. Поэтому фирма «Сельхозпром» расширяет производство. Она готова на договорной основе сотрудничать с фермерами и заготовителями по всей области на выгодных для них условиях.